Употребление продуктов с низким гликемическим индексом может помочь предотвратить колебания уровня сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом. Поскольку многие фрукты сладкие, они могут быть упакованы с сахаром, что увеличивает их гликемический индекс. Малина, однако, относительно низка в углеводах и имеет низкий гликемический индекс.
Гликемический индекс
Гликемический индекс измеряет, как пища влияет на уровень сахара в крови. Продукты с высокими значениями гликемического индекса приводят к большему скачку уровня глюкозы в крови, в то время как продукты с низким значением гликемического индекса приводят к меньшему усилению уровня глюкозы в крови. Продукты с высоким содержанием жира и клетчатки имеют более низкий гликемический индекс.
Глицемический индекс малины
Значение гликемического индекса для малины не указано во многих известных базах данных гликемического индекса. На веб-сайте Creative Gourmet отмечается, что малина обладает достаточно низким содержанием углеводов, поэтому их гликемический индекс может быть трудно измерить. Веб-сайт Университета Сиднея по гликемическому индексу дает значение для безраспространения малины с добавлением сахара 26. Это распространение, вероятно, можно рассматривать как хорошее представление о гликемическом индексе малины, а значение 26 означает, что малина имеет низкий гликемический индекс стоимость. Продукты с гликемическим индексом ниже 55 классифицируются как продукты с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс от 56 до 69 является средним, а продукты с высоким содержанием гликемического индекса имеют значение 70 или более.
