Фиолетовый кукурузный экстракт получен из фиолетового кукурузы, растения, которое принадлежит к тому же виду, что и кукуруза желтого стола, но содержит яркие биологически активные натуральные красители растений. Родные южноамериканцы используют красители, известные как антоцианы, для цветной еды и напитков на протяжении веков. Антоцианины представляют собой флавоноиды, которые изучаются в качестве антиоксидантов для их потенциальной пользы для здоровья.
Проконсультируйтесь с врачом перед использованием любого дополнения для лечения состояния здоровья.
рак
Моника Джусти, доцент кафедры пищевой науки Университета штата Огайо, возглавила команду, изучающую потенциал борьбы с раком антоцианов. Во время исследования команда взяла антоцианы из разных растительных источников, в том числе пурпуровые кукурузы, виноград, редис, чокер, чернику, фиолетовые морковь и ягоды, и сравнила количество каждого типа антоцианина, который потребовался для снижения роста рака in vitro на 50 процент. Победителем стали антоцианы из фиолетового кукурузы; потребовалось меньше антоцианина, полученного из пурпурной кукурузы, чтобы уменьшить рост рака вдвое, чем любой другой экстракт антоцианина. Во время исследования исследователи обнаружили, что антоцианы, экстрагированные из пурпурной кукурузы, также убили 20 процентов раковых клеток in vitro, оставляя окружающие ткани относительно невредимыми.
тучность
В исследовании за июль 2003 года, опубликованном в «Journal of Nutrition», был рассмотрен потенциал против ожирения фиолетового кукурузного антоцианина C3G. В исследовании были рассмотрены четыре группы мышей: одна из которых кормила диету с высоким содержанием жиров, а вторая подавала диету с высоким содержанием жиров и фиолетовый кукурузный экстракт, который содержал C3G, третий кормил обычную диету, а четвертый кормил нормальную диету и фиолетово- экстракт кукурузы с C3G. Когда результаты сравнивались в конце 12 недель, крысы, которым кормили диету с высоким содержанием жиров, C3G проявляли меньшую склонность к ожирению, чем крысы, которым кормили диету с высоким содержанием жира без C3G, несмотря на то, что не было существенной разницы в потреблении калорий между две группы. Крысы на диете с высоким содержанием жиров с добавкой C3G также не показали существенных различий в массе жировой ткани по сравнению с крысами при нормальных рационах. Крысы на диете с высоким содержанием жиров, потреблявшей C3G, не проявляли склонности к гипергликемии и резистентности к инсулину, что крысы на диете с высоким содержанием жиров без C3G. Исследователи пришли к выводу, что фиолетовые антоцианы кукурузы могут иметь потенциал для борьбы с ожирением и диабетом.
Воспаление
В исследовании 2002 года, опубликованном в «Journal of Nutritional Science and Vitaminology», посвященном потенциальной пользе для здоровья антоцианина C3G, было обнаружено, что он уменьшает воспалительные реакции у мышей, страдающих острым химическим воспалением. Исследователи пришли к выводу, что фиолетовые антоцианы кукурузы могут иметь потенциальные преимущества при лечении воспалительных заболеваний.
