Если вы едите животные источники белка, рыба и курица - ваши самые здоровые варианты. Консервированные сардины - удобный и недорогой способ включить больше рыбы в свой рацион. Часто обойденные в пользу более популярного консервированного тунца, сардины являются концентрированным источником белка, а также рядом других питательных веществ.
Количество протеина
1 унция. порция масляных сардин обеспечивает 7 г белка. Белок в сардинах сопоставим с количеством в говяжьем стейке, который также содержит 7 г. Сардины, в отличие от говядины, имеют только следовые количества насыщенных жиров - тип, который может увеличить риск сердечных заболеваний, если его съесть до избытка. Сардины имеют немного меньше белка на унцию, чем куриная грудка, что дает почти 9 г.
Соображения
Белок в сардинах считается полным, что означает, что он обеспечивает все аминокислоты, которые организм не может производить сам по себе. Сардины, упакованные в масле, можно осторожно ополаскивать перед употреблением, чтобы удалить избыток. Вы также можете приобрести сардины, упакованные в воду, или соусом с помидорами или приправой из лимонного перца. Хотя консервированные версии являются наиболее распространенными и доступными, некоторые рыбные торговцы предлагают свежие сардины.
Дополнительные преимущества
Употребление сардин в качестве источника белка дает вам также ряд других полезных преимуществ. Сардины являются источником омега-3 жирных кислот, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему и функцию мозга. Сардины также обеспечивают витамин В-12 с 2,5 мкг на унцию. - или 42 процента дневной нормы, основанной на диете в 2000 калорий. Консервированные сардины с костью, делающие их источником кальция и фосфора, необходимы для здоровых костей. В 3 унции. подавая консервированные сардины, вы получаете 321 мг кальция и 411 мг фосфора.
Пользы
Чтобы извлечь выгоду из белка в сардинах, использовать их в салатах или бросить их в томатный макаронный соус. Лучшие сардины с бальзамическим уксусом и подавайте на коричневый рис. Вы можете приготовить свежие сардины с нарезанным томатом, лимонным соком, петрушкой и фаршем из чеснока.
