Говяжья вырезка - это вырез мяса из нежной коровы. Приготовление говяжьей вырезки в конвекционной печи аналогично приготовлению в обычной духовке, за исключением того, что вырезка будет варить быстрее, так как вентилятор конвекционной печи равномерно циркулирует. Купите вырезку самого высокого качества и внесите корректировку времени приготовления.
Шаг 1
Разогреть конвекционную печь до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Отрежьте лишний жир от вырезки. Тщательно смажьте вырезку растительным маслом.
Шаг 3
Сезон вырезки говядины с вашим выбором приправы. Соль, перец, соевый соус и тимьян являются примерами приправ, которые хорошо сочетаются с этим разрезом говядины.
Шаг 4
Поместите говяжью вырезку на мелкую кастрюлю и поместите в конвекционную печь.
Шаг 5
Испеките вырезку говядины на 25-30 процентов меньше времени, чем предлагает ваш рецепт, поскольку конвекционные печи быстрее готовят пищу. Если вы не работаете с рецептом, варите вырезку в течение 20-30 минут, периодически проверяя. Министерство сельского хозяйства США рекомендует минимальную внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту, измеренную с помощью термометра мяса.
Вещи, которые вам понадобятся
- Растительное масло
- Кулинарная щетка
- Приправы
- Мелкая кастрюля
- щипцы
- Кухонный термометр
Советы
- Дайте отдохнуть, по крайней мере, за три минуты до нарезки.
