Чай может быть самым потребляемым напитком на планете после воды. Многие культуры, включая китайский, японский, английский и индийский, потребляют чай ежедневно. Независимо от того, белый, зеленый, улун, черный или другой, исследование показало, что чай предлагает замечательные преимущества для здоровья, но может также иметь некоторые недостатки.
Более низкий риск рака
Согласно данным Гарвардской медицинской службы здравоохранения, подразделение Гарвардской медицинской школы, антиоксиданты в чае, называемые флавоидами, в значительной степени отвечают за здоровье, повышающее здоровье.
Группа флавоидов, называемых катехинами, помогает предотвратить окислительное повреждение клеток и дает чай возможность снизить риск заражения несколькими видами рака, включая грудь, мочевой пузырь, кожу, легкие, толстую кишку и пищевод. Гарвард утверждает, что в пробирках катехины более эффективны, чем витамин А или С, останавливая повреждение окисления, побочный продукт нормального метаболизма.
Сердечно-сосудистые преимущества
Согласно исследованию 2004 года, опубликованному в «Архивах внутренней медицины», привычное потребление зеленого и улунского чая значительно уменьшало риск гипертонии у китайских добровольцев. Гипертензия, или высокое кровяное давление, является фактором риска для инсультов и сердечных приступов.
Кроме того, Harvard Women's Health Watch заявляет, что антиоксиданты в зеленых, черных и улунских чаях помогают блокировать окисление холестерина ЛПНП, повышают уровень холестерина ЛПВП и улучшают функцию артерий. Высокий уровень ЛПНП и низкий уровень ЛПВП являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз.
Обезжиренные, готовые к употреблению и мгновенные чаи имеют меньше полезных соединений и могут не иметь таких же преимуществ, как и свежесваренный чай.
Побочные эффекты
Согласно MayoClinic.com, чай является источником кофеина, стимулятора, который может вызывать такие симптомы, как агитация, бессонница и чрезмерное мочеиспускание. Напитки, содержащие кофеин, могут увеличить выработку кислоты в желудке и ухудшить симптомы язв.
Поскольку повышение уровня сахара в крови может произойти, люди, страдающие диабетом, должны контролировать уровень сахара в крови при пить чай.
В статье, опубликованной в журнале «Мередит Лэнд» NBC News в 2010 году, уролог С. Алексис Гордон утверждает, что чаи с более высоким содержанием оксалата, такие как бренды ресторанов и некоторые черные чаи, могут способствовать образованию камней в почках. Тем не менее, в публикации китайских ученых, опубликованной в журнале Royal Society of Chemistry «CrystEngComm», был найден зеленый чай, который помогает предотвратить образование крупных камней в почках.
