С их малым размером и темно-синей окраской, черника - это удовольствие, которое вы можете собирать в дикой природе, со своего заднего двора или из ближайшего продуктового магазина или рынка фермеров. Черника содержит два простых сахара - фруктозу и глюкозу - а также ряд других витаминов, минералов и питательных веществ. Вы можете съесть голубику обыкновенную, добавить их в свой любимый рецепт испеченных товаров или съесть их как долива для десертов или злаков.
Пищевая ценность
По данным Объединенного ведомства сельского хозяйства, одна чашка черники содержит 84 калории на порцию, 15 г сахара, а также почти 4 грамма клетчатки и 1 грамм белка. Черника также является хорошим источником витамина С, содержащего чуть более 14 миллиграммов на порцию. Тот же размер порции черники имеет минимальное количество жиров - менее грамма на порцию - и никакого холестерина. Действительно, как и многие фрукты, черника состоит в основном из воды, с почти 125 граммами на порцию.
Простые сахара
15 граммов сахара в чернике состоят из двух натуральных сахаров - фруктозы и глюкозы. Сахара - простейшая форма углеводов, поэтому считайте их потреблением карбюратора. Рекомендуется, чтобы ваш ежедневный подсчет калорий составлял от 45 до 65 процентов углеводов. Учитывая диету в 2000 калорий в день, это означает, что углеводы не более 900-1300 калорий в день.
Формы черники
Черника чаще всего употребляется в свежем, замороженном или консервированном виде. Вы можете найти свежую чернику в продуктовых магазинах и на фермерских рынках в сезон. Вне сезона вы также можете найти их в продуктовых магазинах, но доступность может сильно различаться. Вне вегетационного периода вы можете наслаждаться замороженной черникой как хорошей заменой свежих ягод. Консервированные черники иногда упаковываются в тяжелый сироп, используемый для сохранения ягод, который содержит добавленный сахар.
Использование черники
Вы можете добавить свежую чернику в широкий ассортимент продуктов, таких как хлопья для завтрака, для приятного утреннего лечения или для обезжиренного йогурта для здоровой закуски. Вы можете использовать замороженную или свежую чернику в хлебобулочных изделиях - вафли, блины и кексы, чтобы назвать несколько - или к коктейлям. Консервированные черники часто используются для варенья или начинки, но из-за их высокого содержания добавленного сахара, подумайте о том, чтобы сделать свой собственный пирог или плохой сахар в домашних условиях. Все чаще встречаются сушеные черники, которые иногда можно найти в специализированных магазинах здоровой пищи, равнине или в составе тропы или смеси гранолы.
