Диета Dukan предписывает последователям основывать свои продукты на высокобелковых, низкоуглеводных продуктах. В то время как диетологи допускают некоторые продукты с высоким содержанием углеводов на заключительном этапе плана, первая фаза, известная как фаза атаки, является весьма ограничительной. Д-р Pierre Dukan, создатель диеты Dukan, утверждает, что в соответствии с инструкциями этапа атаки вы можете потерять до 7 фунтов за пять дней. Тем не менее, эксперты в области здравоохранения, которые рассмотрели диету для «U.S. News & World Report», говорят, что программа является неустойчивой и нездоровой. Не начинайте диету Dukan перед тем, как поговорить с вашим врачом.
Белки на основе животных
Лососевая ветчина. Фото: Майкл Грей / iStock / Getty Images Во время фазы атаки диеты Dukan вы можете потреблять неограниченное количество домашней птицы, рыбы, моллюсков и постных порезов говядины. Это включает в себя сверхбыстрые виды обработанных или излеченных видов мяса, таких как ветчина, бекон и колбаса; обезжиренное деликатесное мясо; буйвол; кролик; оленины; телятина; страусов и мясных продуктов, таких как куриная печень или почки говядины. Правила диеты говорят, чтобы избежать употребления домашней птицы и выбирать методы приготовления без добавления жира, например, обжаривания или гриля.
Выбор вегетарианской кухни
Вегетарианский бургер. Фото: Draganadutina / iStock / Getty Images Для разнообразия диета Dukan. Последователи фазы атаки могут включать некоторые источники растительного белка в их ежедневном питании, например, tempeh, seitan, tofu или коммерческие соевые продукты, такие как вегетарианские гамбургеры. Гарвардская школа общественного здравоохранения рекомендует ограничить потребление сои не более чем четырьмя порциями в неделю. На план также допускаются определенные продукты, которые получают из белков, не содержащих сои, полученных из грибов.
Безмолочная молочная продукция и яйца
Яйца разрешены. Фото: indigolotos / iStock / Getty Images Вам разрешено есть много молочных продуктов во время фазы атаки, пока они не обезврежены. Безалкогольные бренды сливочного сыра, молока, греческого йогурта, творога и сыра рикотты могут быть включены в ваши блюда, хотя твердые сыры, такие как чеддар, не допускаются. Перепелиные, утиные и куриные яйца также считаются пищевыми продуктами с атакой. Нет ограничений на количество яичных белков, которые вы можете получать ежедневно, хотя Национальные институты здравоохранения говорят, что у вас должно быть не более четырех целых яиц в неделю, меньше, если у вас высокий уровень холестерина.
Выбор приправы
Соль и перец. Фото: Kuzmik_A / iStock / Getty Images Вы можете использовать соль, перец, травы, специи, лимонную цедру, чеснок и нарезанный кубиками лук, чтобы добавить аромат к вашей пище во время фазы атаки. Вы также можете использовать приправы, такие как горчица, уксус и соевый соус, если они не содержат добавленного жира или углеводов. Вы можете использовать не содержащий сахара желатин. Дитерам рекомендуется избегать кулинарных жиров, включая все виды масел, масла и маргарина.
Отруби и жидкости
Овсяные отруби. Фото: gmevi / iStock / Getty Images Чтобы поддерживать здоровую пищеварительную систему во время фазы атаки, Дукан говорит, что сидящие на диете должны потреблять 1 1/2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день и выпивать много свободных от калорий жидкостей. Разрешены вода, кофе, диета соды и все виды чая. Искусственные подсластители могут быть добавлены к вашему кофе или чаю, но любая форма сахара запрещена.
