Оба швейцарских и американских сыра сделаны из коровьего молока. Швейцарский сыр может относиться к любому количеству сыров, происходящих в Швейцарии, и характеризуется большими отверстиями, образующимися в результате выделения двуокиси углерода из продукта во время старения. Американский сыр - продукт с высокой степенью переработки, который имеет больше консервантов и искусственных цветов, чем швейцарский сыр, и, как правило, менее питателен. Оба сыра являются богатым источником жира, белка и минералов.
Калории
Швейцарский сыр имеет большую энергетическую ценность и 380 калорий на каждые 3,5 унции. обслуживая против 239 калорий в аналогичной порции американского сыра. Калория - это просто мера тепла, но это точный способ оценить количество энергии, которое конкретное питание обеспечивает организму. Большинству взрослых требуется по крайней мере 2000 калорий в день и 3,5 унции. порция швейцарского и американского сыров обеспечивает примерно 19 и 12 процентов минимального ежедневного калорийности обычного взрослого человека соответственно.
Жир
Большая часть веса в швейцарском сыре происходит из жира. Каждые 3,5 унции. порция швейцарского сыра содержит 27,8 г жира, а 3,5 унции. порция американского сыра содержит 14 г. Оба сыра с высоким содержанием жира, так как типичная диета в 2000 калорий требует от 44 до 78 г этого макроэлемента ежедневно. В то время как организму требуется жир в умеренных количествах для энергии, хранения витамина и защиты органов, чрезвычайно высокое потребление жира может влиять на увеличение веса и атеросклероз.
белка
Каждые 3,5 унции. порция швейцарского сыра содержит 26,93 г белка, а 3,5 унции. подача американского сыра содержит 16,7 г этого макроэлемента. Белок является ключевым компонентом структуры клеток организма и помогает создавать и восстанавливать клеточную ткань. Диета в 2000 калорий требует от 50 до 175 г белка каждый день.
углеводы
В 3,5 унции. Американский сыр содержит 11,6 г углеводов, а 3,5 унции. порция швейцарского сыра содержит 5,38 г этого макроэлемента. Большинству взрослых необходимо ежедневно от 225 до 325 г углеводов. Тело преобразует углеводы в глюкозу или сахар крови, и использует его для подпитывания своих энергетических потребностей.
полезные ископаемые
Как швейцарские, так и американские сыры имеют высокое содержание кальция, что составляет около 79 и 56 процентов дневной нормы для большинства взрослых для этого минерала, соответственно. Как швейцарские, так и американские сыры также содержат фосфор, хотя американский сыр содержит немного больше. Швейцарские и американские сыры также содержат цинк и селен, хотя швейцарский сыр содержит больше каждого. Минералы играют жизненно важную роль во всех процессах, которые контролируют энергетический метаболизм, функцию центральной нервной системы и здоровье иммунной системы.
Американский сыр содержит 1,345 мг натрия на каждые 3,5 унции. порция. По словам Американской ассоциации сердца, взрослым следует ограничить потребление натрия до 1500 мг в день, чтобы избежать высокого кровяного давления. Подобная порция швейцарского сыра содержит 192 мг натрия.
Витамины
Как в швейцарском, так и в американском сырах высоко в B-витаминах и витамине A, хотя швейцарский сыр обычно содержит в два раза больше содержания витамина B в качестве американского сыра. B-витамины помогают регулировать клеточные процессы, которые превращают питательные вещества в энергию и помогают строить эритроциты, а витамин А важен для здоровых глаз, кожи и зубов.
