Калий - важный минерал, что означает, что вам необходимо потреблять достаточное количество его для поддержания жизни. В отличие от некоторых биохимических соединений, ваше тело не может синтезировать калий; вы должны получить его через свой рацион. Если вы считаете, что ваш калий является низким, не принимайте высокодозированные добавки калия без вашего врача. Как низкий калий, высокий калий также может угрожать жизни. Вы вряд ли столкнетесь с такими рисками, если вы получите калий из продуктов, которые вы едите. По данным Института Линуса Полинга, никаких отрицательных эффектов у здоровых людей, получавших высокие уровни калия из диетических источников, не наблюдалось.
калий
Калий - это не просто минерал - это минерал, который образует ионы или электрически заряженные частицы при размещении в растворе. Ваше тело плотно регулирует концентрацию калия в ваших клетках, а также в окружающей их среде. Ионы калия и натрия несут положительный заряд. Калий является наиболее распространенным положительным ионом в ваших клетках, а натрий является основным ионом в жидкости, которая их окружает. Ионные насосы в мембранах клеток регулируют баланс натрия и калия в градиенте концентрации, называемом «мембранным потенциалом». Строгое поддержание потенциала клеточной мембраны необходимо для передачи нервных импульсов, сокращения как добровольных, так и непроизвольных мышц и правильное функционирование вашего сердца.
Дефицит калия
Когда уровень калия в крови ненормально низкий, вы страдаете от состояния, известного как гипокалиемия. По данным Института Линуса Полинга, побочные эффекты, связанные с гипокалиемией, связаны с аберрациями в потенциале клеточной мембраны и клеточном метаболизме. Если ваш калий сыворотки снижается до уровня гипокалиемии, вы можете испытывать усталость, судороги в мышцах, слабость, кишечный паралич, вздутие живота, запор и боль в области брюшной полости. Если гипокалиемия тяжелая, она может ухудшить функцию сердца до такой степени, что может угрожать жизни.
Причины низкого калия
В большинстве случаев гипокалиемия не вызвана нехваткой питания. Медицинский центр Университета штата Мэриленд утверждает, что большинство людей получают адекватный диетический калий, употребляя в пищу фрукты и овощи. Однако, когда вы стареете, ваша способность поглощать питательные вещества, в том числе калий, может снизиться. Низкий уровень калия также может быть вызван синдромами мальабсорбции, такими как язвенный колит или болезнь Крона. Использование определенных лекарств, таких как тиазидные или петлевые диуретики, кортикостероиды, антациды, инсулин и слабительные, также может привести к снижению уровня калия.
Источники калия
Согласно данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, взрослые должны ежедневно потреблять 4,7 г калия в рационе. Есть много разных продуктов, которые вы можете добавить к своей диете, чтобы увеличить потребление калия. Например, один запеченный сладкий картофель обеспечивает 20 процентов ежедневной ценности калия. Обычный картофель обеспечивает 17 процентов. Свежая зелень, белые бобы и нежирный йогурт - другие хорошие источники калия.
