Цистеин и цистин настолько тесно связаны, что две аминокислоты могут вводить в заблуждение. Например, цистеин используется для приготовления цистина, затем цистин можно преобразовать обратно в цистеин. Благодаря этим отношениям они могут выполнять одни и те же роли. Но это еще не все. Несмотря на их сходство, каждый из них несет ответственность за разные рабочие места, которые жизненно важны для вашего здоровья.
Связанные аминокислоты
Производство цистеина и цистина характерно для многих химических процессов в вашем организме. Они должны следовать конкретному порядку, и каждый шаг зависит от наличия определенных веществ. Аминокислоту, называемую метионином, используют для получения цистеина, но для получения от метионина к цистеину требуется несколько шагов, и вам нужны витамины B-12 и B-6, чтобы это произошло. Затем цистеин переходит к большему количеству стадий для получения антиоксидантного глутатиона и таурина аминокислоты. Цистин образуется при объединении двух молекул цистеина. Если вашему телу требуется больше цистеина, он может изменить процесс и превратить цистин обратно в цистеин.
Метаболические различия
Цистеин и цистин содержат серу, которая содержится только в нескольких аминокислотах, но поскольку для получения одного цистина требуется две молекулы цистеина, они структурно отличаются друг от друга. В результате они имеют разные функции. Цистин играет значительную роль в синтезе белка; это помогает определить окончательную форму белка. Ваше тело также нуждается в цистине для метаболизма витамина B-6. Цистеин контролирует синтез глутатиона. Если у вас низкий уровень цистеина, ваше тело не может сделать достаточное количество глутатиона, чтобы вы были здоровы.
Уникальные преимущества для здоровья
Цистеин детоксифицирует ацетаминофен, поэтому его часто используют для предотвращения повреждения печени и почек, вызванного передозировкой. Производство глютатиоина является жизненно важным преимуществом цистеина, потому что это мощный антиоксидант, который борется с воспалением, повышает иммунную систему, регулирует гены и помогает метаболизировать питательные вещества, сообщил обзор в журнале питания в марте 2004 года. Цистин и цистеин помогли снизить уровень жиров на лабораторных крысах с типом рака, который влияет на метаболизм жиров. Однако цистин имел другую роль, чем цистеин: он повышал уровни фермента, который удаляет жиры из кровотока, согласно отчету в Cytotechnology в июне 2010 года. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, имеет ли аминокислота тот же эффект у людей.
Рекомендации и предупреждения
У здоровых взрослых организм вырабатывает достаточное количество аминокислот, но младенцы, пожилые люди и взрослые с проблемами метаболизма или мальабсорбции могут нуждаться в увеличении потребления цистеина через продукты с высоким содержанием белка, такие как постное мясо, рыба, птица и соя продукты. Цистин редко доступен в добавках по сравнению с цистеином, который обычно продается в виде добавки в виде N-ацетил-L-цистеина или NAC. Медицинский центр Университета штата Мэриленд предупреждает, что другие формы цистеина могут быть токсичными в дополнительной форме. Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать NAC, если вы принимаете лекарства по рецепту, так как они могут взаимодействовать. NAC может также вызывать тошноту, рвоту и диарею.
