Как зеленый и красный виноград, большинство калорий в черном винограде поступает из углеводов. Вы можете съесть черный виноград или использовать их, чтобы сделать варенье или вино. Указанные значения указаны за 1,5 чашки калифорнийского черного винограда без семени. Значения, особенно содержание волокон, могут варьироваться, если кожа удалена.
Калории и волокна
1,5 чашки черного винограда содержат 90 калорий, почти все из которых поступают из углеводов. Одна порция черного винограда содержит 24 грамма углеводов, что обеспечивает 8 процентов дневной нормы, основанной на диете в 2000 калорий. Из 24 граммов углеводов в одной чашке черного винограда только 1 грамм - это волокно. Еще 23 грамма углеводов в черном винограде составляют сахар, прежде всего глюкоза и фруктоза.
Жир и белок
Черный виноград содержит только 1 грамм жира и белка. Чтобы создать закуски с большим количеством белка, съешьте виноград с 1 чашкой нежирного греческого йогурта, который содержит около 20 граммов белка, без жира и 140 калорий или 1 унцию сыра гауда, который содержит 7 граммов белка, 8 г жира и 100 калорий.
Витамины и минералы
Черный виноград содержит многочисленные витамины и минералы. Jus одна порция винограда обеспечивает 25 процентов ежедневного рекомендованного количества витамина C, что способствует производству коллагена и помогает в образовании некоторых химических веществ мозга. Ваше тело не производит витамин С, поэтому вы должны получить все, что вам нужно, через свою диету. Черный виноград также обеспечивает 2% ежедневного рекомендуемого количества кальция, железа и витамина А.
Антиоксиданты
Черный виноград также содержит лютеин и зеаксантин, которые представляют собой пигменты, называемые каротиноидами, которые естественным образом встречаются на многих растениях. Лютеин и зеаксантин являются антиоксидантами, которые специально защищают клетки глаза от окислительного повреждения. По данным Американской оптометрической ассоциации, лютеин и зеаксантин могут помочь снизить риск возникновения катаракты и дегенерации желтого пятна. Другие продукты с высоким содержанием лютеина и зеаксантина включают листовую зелень, кукурузу и яичные желтки.
