Сладкий картофель, часто называемый ямс, на самом деле представляет собой два очень разных овоща. Ямс вырастает до больших размеров, включая рекордную отметку 130 фунтов. Сладкий картофель остается намного меньше. В Соединенных Штатах сладкий картофель и ямс могут относиться к сладкому картофелю. Сладкий картофель может улучшить симптомы диабета типа 2.
питание
Запеченный сладкий картофель Фото: jrwasserman / iStock / Getty Images В чашке 1/2 чашки запеченного сладкого картофеля содержится 90 калорий и нет жира. В порции сладкого картофеля содержится 35 мг натрия и 21 г углеводов. Он также обеспечивает хороший источник витамина А, витамина С, кальция и железа. В чашке 1/2 чашки приготовленных, вырезанных ямс содержится 79 калорий, 19 г углеводов и 5 мг натрия. Ямс обеспечивает кальций и калий, а также витамины А и С и кальция. Ям содержит следовые количества жира.
Сладкий картофель и диабет
Диабет Фото: IPGGutenbergUKLtd / iStock / Getty Images По крайней мере, два исследования показывают, что крахмал в сладком картофеле может помочь регулировать уровень сахара в крови у людей с диабетом типа 2. Исследование животного, проведенное С. Кусано и другими исследователями из Японского института, показало, что крысы сладкого картофеля лучше реагируют на инсулин, согласно докладу, опубликованному в январе 2011 года в издании «Биохимия биотехнологии биотехнологии». Б. Людвик и его коллеги из Университета Вена в Австрии проверила преимущества белого картофеля с белой кожей на лицах, а также обнаружила, что растительное улучшает устойчивость к инсулину, согласно статье, опубликованной в июле 2003 года в «Метаболизме».
Сладкий картофель и каротины
Сладкий картофель Фото: Santje09 / iStock / Getty Images Чашка приготовленного сладкого картофеля содержит 30 мг бета-каротина, столько, сколько вы получили в 23 чашке брокколи. Чем темнее сладкий картофель, тем больше каротина он обеспечивает. Сладкий картофель может помочь снизить риск сердечных заболеваний, бороться с катарактой и предотвратить рак. Чтобы получить максимальную отдачу от сладкого картофеля, налейте их шкурами. После приготовления скин легко удаляется.
Дикий Ям
Сладкий картофель Фото: Manu_Bahuguna / iStock / Getty Images Использование диких ямс включает в себя облегчение менструальных судорог, тошноту, остеопороз в утренней тошноте и симптомы менопаузы. Однако не существует никаких доказательств того, что это лечение травника работает, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда. Ранние американцы использовали дикий ямс для лечения колик, воспалений, астмы и мышечных спазмов, но научные данные не поддерживают использование ям для этих проблем. Некоторые данные свидетельствуют о том, что дикий ямс может помочь уменьшить триглицериды, нездоровый жир, который действует аналогично холестерину. Если у вас или у кого-либо из вашей семьи есть история рака, связанного с гормонами, проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем принимать дикий ямс или любую другую замену эстрогена.
