Протеиновые порошки, смешанные с молоком, водой, соком или другими жидкостями, обеспечивают быстрый и удобный способ повысить потребление белка после тренировки или вместо еды. По словам Линды Аллс, RD, ведущего исследователя в исследовании, опубликованном в сентябрьском номере журнала «Хирургия ожирения и связанных заболеваний», сделанном из сыворотки, сои, яиц, казеина или гидролизованного коллагена, пищевое содержание протеиновых порошков широко варьируется. чтобы выбрать правильный белковый порошок для ваших нужд.
Неполный белок
Пациенты с потерей веса должны избегать протеиновых порошков, которые не обеспечивают все девять незаменимых аминокислот, необходимых организму, предупреждает Aills. Недостаточный белок, полученный из гидролизованной дозы коллагена или аминокислоты, которая является низкой в одной или нескольких незаменимых аминокислотах, не поможет предотвратить потерю мышечной массы, пока вы теряете вес. Вместо этого выберите белковый порошок, полученный из полного источника белка, такого как яичный белок, сыворотка, соя, коричневый рис или казеин.
лактоза
Если вы страдаете от непереносимости лактозы, избегайте сывороточного белка белка, говорит Aills. В соответствии с Национальной информационной сетью по пищевым заболеваниям для переваривания молочных сахаров требуется достаточное количество лактазы, фермента, продуцируемого в тонком кишечнике. Непереносимые ликтозы люди испытывают симптомы от легкой до умеренной формы, такие как вздутие живота, спазмы в животе, рвота и диарея в течение 30 минут до двух часов потребления продуктов, содержащих лактозу. Вместо этого выберем белковые порошки без лактозы, изготовленные из сывороточного изолята, соевых или яичных белков, говорит Айлс.
Избыточные калории
Большинство американцев получают более чем достаточно белка через диетические источники, говорит Центры по контролю и профилактике заболеваний. Здоровым взрослым обычно требуется от 46 до 56 граммов белка в день, цель, которую вы можете встретить, употребляя только одну порцию мяса, молока и йогурта и 1 стакан приготовленных сушеных бобов в день. Если вам не нужен дополнительный белок из-за болезни, преклонного возраста, операции по снижению веса или спортивной тренировки, добавление белкового порошка к вашей обычной диете может добавить слишком много калорий в ваш ежедневный прием. Если вы должны ограничить сахар в своем рационе, найдите продукты с примерно 5 граммами сахара на порцию.
Избыточный белок
В дополнение к добавлению калорий избыточный белок может нанести вред вашей печени или почкам, заставляя их работать больше, чтобы выделять отходы. Если вы также ограничиваете углеводы при увеличении белка, вы рискуете заразиться запор, дивертикулит и некоторые виды рака из-за возникающих недостатков клетчатки и питания. Если вам не нужен дополнительный белок из-за тренировки на выносливость, болезни или операции по снижению веса, проконсультируйтесь с вашим врачом или диетологом, прежде чем добавлять добавки.
Тяжелые металлы
Независимые лабораторные испытания трех порций, каждая из 15 продуктов с добавкой белка показала различное количество тяжелых металлов в каждом из напитков и порошков, согласно докладу, опубликованному в выпуске «Consumer Reports» за июль 2010 года. Самые высокие уровни тяжелых металлов - мышьяк, свинец, кадмий и ртуть - появились в шоколадных и ванильных кремовых ароматах порошка Muscle Milk.
