По данным Американской ассоциации речевого языка, у более 6 миллионов американцев есть проблемы с глотанием. Если у вас диагностирована дисфагия, расстройство глотания, вам может потребоваться изменить текстуру вашей диеты, чтобы проглотить безопасно. Для этого условия часто рекомендуются расколотые, измельченные и протертые диеты. Пропитанная диета, или Национальная дифтерия диета первого уровня, часто назначается при умеренной и тяжелой дисфагии. Не ходите на чистую диету пищи, если вы не посоветовали сделать это вашим доктором. Хотя это может помочь вам сбросить вес, после любой диеты причуды, не дойдя до корня вашей проблемы с ожирением, это не приведет к устойчивой потере веса.
Цель и определение
Диета из пропитанных продуктов может свести к минимуму стремление пищи к вашим дыхательным путям. Это поможет предотвратить такие осложнения, как удушье, проблемы с легочной артерией и аспирационная пневмония, опасная инфекция легких, которая может привести к смерти. Пропитанная диета состоит из продуктов с гладкой пудингообразной консистенцией, без кусков или разных текстур. Эта диета не требует жевания.
О дисфагии
По данным Национального института по глухоте и другим нарушениям связи, дисфагия может быть вызвана любым состоянием, которое повреждает или ослабляет нервы или мышцы, вовлеченные в глотание. Американская ассоциация речевого языка и слуха перечисляет общие признаки проглатывающей дисфункции. Если у вас есть дисфагия, вы можете кашлять или говорить с бурлящим голосом во время или сразу после еды, и вам может потребоваться дополнительное время и усилия, чтобы проглотить пищу. Это условие может потребовать пропитанной диеты.
Рекомендуемые продукты
Чистые продукты должны быть гладкими, влажными и легко глотать. Академия питания и диетологии рекомендует приготовленные злаки, такие как сливки пшеницы. Хорошо приготовленные и пропитанные пасты и рис можно наслаждаться. Вы также можете употреблять яблоки, чистить фрукты и овощи или бананы с хорошо пюре. Также включены пудинги, заварные кремы, суфле и йогурт без фруктовых кусочков. Мясо, бобы и другие источники белка должны быть очищены до одной консистенции.
инструкции
Пирепродукты с максимально возможной жидкостью, советует Академия питания и диетологии. Используя блендер или кухонный комбайн, смешайте продукты с одной, гладкой консистенцией с соусом, соусом, бульоном, фруктовым или овощным соком, молоком или половиной и половиной. Сделайте хлеб, блины и французский тост в суспензию, используя молоко или сок и загуститель, и храните в холодильнике, пока смесь не станет похожей на гель. Используйте картофельные хлопья, желатин или коммерческие продукты для сгущения продуктов до желаемой консистенции. Вам также могут понадобиться загустители для сгущения жидкостей, чтобы их проглотить. Nestle Nutrition предлагает коммерческие загустители и рецепты для пропитанных продуктов на веб-сайте компании.
Другие соображения
Если у вас дисфагия, вы можете работать с лицензированным патологоанатом на языке речи, который поможет вам в безопасных методах ласточки, порекомендует продукты питания и жидкие текстуры и организует упражнения, которые помогут укрепить глотание. Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом, чтобы помочь вам придерживаться диеты с пропитанной пищей, в то же время удовлетворяя ваши потребности в питании. Альтернативные способы кормления, такие как кормление труб, доступны на краткосрочной или долгосрочной основе, когда акт глотания становится слишком сложным для безопасного выполнения.
