Соевое молоко поставляется в разнообразных вкусах, все из которых предлагают множество преимуществ для здоровья, от предотвращения сердечных заболеваний и рака до облегчения симптомов менопаузы. Согласно статье 2006 года в «Перспективах гигиены окружающей среды» доказательство не является убедительным в отношении того, как соевые соединения действуют в организме человека, поэтому никакие преимущества для здоровья не гарантируются. Обширное использование соевого молока может иметь нежелательные побочные эффекты.
Уровни эстрогена и тестостерона
Соевое молоко содержит фитохимические вещества, называемые изофлавонами. Фитохимические вещества - это соединения растений, известные своими способностями к борьбе с болезнями. Изофлавоны в соевом молоке повышают уровни эстрогенов, что выгодно для женщин в постменопаузе, у которых возникают горячие вспышки и другие симптомы после снижения уровня естественного эстрогена. На нижней стороне изофлавоны блокируют естественный эстроген тела и устраняют защитный эффект, который уровни эстрогена оказывают против рака молочной железы и матки до наступления менопаузы. Они могут также способствовать гормонально-чувствительным ракам у определенных людей. У мужчин соя снижает уровень тестостерона, приводя к снижению сексуального влечения.
Синусы и пищеварительные проблемы
По словам сертифицированного клинического диетолога Лорен Тальбот, соя блокирует ферменты, необходимые организму для пищеварения. В то время как соя содержит белок, существует также вещество в сое, которое ингибирует переваривание белка. Это может вызвать вздутие живота, несварение желудка и запор. После того, как тело разрушает соевое масло, оно оставляет слизистое покрытие в желудочно-кишечном тракте, что замедляет работу органов пищеварения и дыхания и вызывает избыток слизи. Со временем это может привести к проблемам с синусом, обострению астмы, простуде и синдрому раздраженной толстой кишки.
Минеральное поглощение
Фитиновая кислота в сое может также предотвратить поглощение важнейших минералов, включая кальций, магний, железо и цинк. Исследование, опубликованное в 1992 году в «American Journal of Clinical Nutrition», показало, что поглощение железа у людей увеличивалось при уменьшении уровней фитата. Даже после удаления фитата участники поглотили значительно меньше железа из соевого белка по сравнению с яичными белками. Согласно Институту Linus Pauling, соевый белок также ингибирует поглощение железа. Без адекватного железа вы испытываете усталость, учащенное сердцебиение и дыхание, учащенное сердцебиение и, в конечном счете, анемию.
Функция щитовидной железы
Изофлавоны в соевом молоке истощают уровни йода в организме, сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда. Без адекватного йода щитовидная железа не может функционировать должным образом, и вы можете развить гипотиреоз. В статье, опубликованной в 2006 году в разделе «Щитовидная железа», говорится, что люди с низкой активностью щитовидной железы или низким потреблением йода подвергаются риску гипотиреоза, если они потребляют соевые продукты. Большинство американцев получают достаточное количество йода, но проверяют щитовидную железу, если вы пьете много соевого молока. Если у вас есть гипотиреоз, поговорите со своим врачом о том, как настроить лекарство.
