Пища и диета в России были сформированы одной из основных сил: климатом. С их длинными, темными зимами и температурами, которые могут упасть до отрицательных 40 градусов по Фаренгейту в некоторых регионах, россияне обращаются к кухне, которая во многом основана на длительных холодных культурах, а традиционные блюда плотны с углеводами и жирами. Типичная российская диета содержит меньше свежих продуктов и более насыщенных жиров и натрия, чем рекомендуется Министерством сельского хозяйства США и Центрами по контролю и профилактике заболеваний.
Сердечные завтраки
Типичный русский завтрак содержит цельные зерна и обладает высоким содержанием белка. Обычные блюда включают горячую гречневую кашу, известную как каша, тосты или сэндвичи с открытым лицом в сопровождении ветчины, колбасы, яиц или сыра. Хлеб обычно готовят из цельной пшеницы, гречихи, ячменя или ржи и часто разводят маслом. Фрукты редко подают, так как свежие продукты трудно получить во многих частях России. Если у вас есть завтрак в русском стиле, пропустите обработанное и вылеченное мясо в пользу отварного яйца, поданного с хлебом или кашей.
Поздние обеды
Обед - самая большая еда типичного русского дня и подается позже, чем в большинстве западных стран, обычно около 2 вечера. Это блюдо традиционно состоит из трех курсов, начиная с подачи горячего супа. Второй курс - жареное мясо или рыба в паре с картофелем или хлебом и овощами, такими как капуста или репа. Окончательный курс сосредоточен вокруг горячего напитка, такого как кофе или чай, и может сопровождаться десертом. Для здорового российского обеда в течение полудня выберете бульонный суп, богатый овощами, такими как борщ и жареная рыба с цельнозерновым хлебом вместо картофеля.
Существенные ужины
Русские обеды могут начинаться с выбора закусок, известных как закуски. Эти закуски могут варьироваться от хлеба с сыром до салатов до маринованных овощей. Русские салаты обычно содержат вареный картофель, яйца и овощи, смешанные с майонезной начинкой. Для самых здоровых закусок, ищите копченая рыба или селодка, которая является сельди, брошенной уксусом и маслом. Основной прием еды похож на обед, состоящий из жареного мяса или рыбы и картофеля. Ужин может закончиться подслащенным чаем и, возможно, десертом.
Вечерние закуски
В России типичная дневная еда может закончиться финальной подачей чая или кофе, потребляемой до 10 вечера. Горячие напитки традиционно подаются из сложной урны, известной как самовар, и могут сопровождаться десертами, такими как торт, шоколад или приготовленные фрукты. Когда вы принимаете участие в этом последнем приеме в российский день, держите потребление калорий под контролем, выпивая чай или кофе без добавления подсластителя. Выберите десерт на основе фруктов и обратите внимание на размер порции.
