Питание разнообразных овощей может помочь вам контролировать свой вес и снизить риск сердечных заболеваний. Согласно диетическим рекомендациям 2010 года от Министерства здравоохранения и социальных служб США, здоровые взрослые на диете с 2000 калориями должны получать по меньшей мере 2 1/2 стакана в день овощей, в том числе 5 1/2 стакана в неделю красного и оранжевого цветов овощи. Красные и оранжевые овощи полны необходимых питательных веществ, и вы можете увеличить потребление.
Задний план
Все приготовленные, сырые, консервированные и замороженные сорта красных и оранжевых овощей учитываются в соответствии с вашими рекомендациями в соответствии с Директивами по питанию 2010 года от Министерства здравоохранения и социальных служб США. Большинство красных и оранжевых овощей почти обезжирены и содержат мало белка, от 1 до 2 г на порцию. В овощах нестархия ниже в углеводах, а красный перец содержит 10 г углеводов. Большая морковь, которая является крахмалистым оранжевым овощем, содержит 37 г углеводов.
Диетическое волокно
Красные и оранжевые овощи - хорошие источники пищевых волокон. Красный перец содержит 3,4 г клетчатки, а сладкое - 5,9 г, морковь - 2 г, а чашка томатов черри - 1,8 г. Здоровые взрослые должны получить по крайней мере 14 г клетчатки на каждые 1000 калорий в рационе, в соответствии с диетическими рекомендациями 2010 года из Министерства здравоохранения и социальных служб США. Волокно снижает уровень холестерина и может помочь вам контролировать свой вес, потому что это питательное вещество для наполнения.
Витамины
Витамин А необходим для здорового зрения и сильной иммунной системы, а некоторые из лучших источников - оранжевые овощи, такие как морковь, сладкий картофель, зимний сквош и тыква. Красный перец, помидоры и томатная паста являются отличными источниками витамина С, который является антиоксидантом и основным питательным веществом для правильного заживления ран, согласно Информационному центру Института питательных веществ Института Линуса Полинга. Красный перец - хорошие источники фолата, а морковь - витамин Е.
калий
Красные и оранжевые овощи являются хорошими источниками калия, который является важным питательным веществом для регулирования вашего кровяного давления. Здоровые взрослые должны получать по меньшей мере 4700 мг в день, а четверть чашки томатной пасты, половина чашки томатного пюре и чашка томатного или морковного сока каждая имеют по меньшей мере 500 мг калия. Большинство свежих красных и оранжевых овощей являются низкокалорийными, но обработанные продукты, такие как томатный соус или сок, могут быть в большом количестве из натрия из добавленной соли.
