Одна из лучших вещей о московских мулах - это то, насколько здорово и Instagram-достойные медные кружки, которые им подают, не так ли? К сожалению, эти забавные коктейльные чашки могут на самом деле вызвать серьезное пищевое отравление, благодаря тому, как медь реагирует на имбирное пиво, водку и сок лайма в коктейле. Скажите, что это не так!
Теперь слушай: SoulCycle's Angela Davis Shares Как убить его в спин-классе и в жизни
Согласно недавнему консультативному бюллетеню из Отдела алкогольных напитков Айовы, существует сильный риск болезней пищевого происхождения, когда медь непосредственно контактирует с пищей (или, в данном случае, с напитками).
«Айова, как и многие другие государства, приняло федеральный продовольственный кодекс пищевых продуктов и лекарств, который запрещает меди вступать в прямой контакт с продуктами питания, которые имеют рН ниже 6.0», - говорится в бюллетене. «Примеры продуктов с pH ниже 6.0 включают уксус, фруктовый сок или вино. Значение рН традиционного московского мула значительно ниже 6,0. Это означает, что с этим напитком нельзя использовать медные кружки, которые имеют медный интерьер. Когда поверхности меди и медного сплава контактируют с кислотными продуктами, медь может выщелачиваться в пищу ».
По данным Национального института здоровья (NIH), симптомы пищевого отравления от меди включают боль в животе, диарею, рвоту и желтуху или пожелтение кожи.
«Внезапное (острое) отравление меди редко бывает», - сказал представитель NIH The Washington Post. «Однако могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем от длительного воздействия меди. Тяжелое отравление может вызвать печеночную недостаточность и смерть ».
К счастью, подразделение алкогольной промышленности Айовы говорит, что есть очень простой способ продолжать подавать коктейли в медных чашках: просто убедитесь, что внутренности облицованы другим металлом, таким как никель или нержавеющая сталь, и вы избегаете опасности отравления меди, пока еще выглядя слишком классно для школы.
Ура!
Что вы думаете?
Если вы любитель московского мула, разве это новость заставляет вас переосмыслить свой напиток? Будете ли вы проверять, использует ли бар или ресторан чистые медные кружки, прежде чем заказывать московский мул в будущем или просто воспользоваться вашими шансами? Напишите нам в комментариях!
