Тонкий аромат цветной капусты хорошо сочетается с обезжиренным сыром и йогуртом для сливочной, но легкой цветной капусты, которая служила аккомпанементом здорового основного блюда. Цветная капуста, связанная с брокколи, капустой, брюссельской капустой и капустой, представляет собой низкокалорийную пищу с только 21 калориями на 1/2-чашку. Цветная капуста также является хорошим источником клетчатки, калия и витамина С.
Шаг 1
Вырезать или сломать голову цветной капусты в цветочки. Заполните большую кастрюлю водой. Доведите воду до кипения.
Шаг 2
Накройте кастрюлю, затем варите цветную капусту в течение примерно 8 минут или до тех пор, пока цветочки не станут твердыми, но слегка нежными. Не пережаривайте, так как цветная капуста закончит варить во время выпечки.
Шаг 3
Слейте цветную капусту, затем промойте цветы в прохладной воде, чтобы предотвратить дальнейшую варку. Поместите высушенную цветную капусту в тарелку с кастрюлькой, покрытую антипригарной варкой.
Шаг 4
Нагрейте небольшое количество масла канолы или оливкового масла в большой кастрюле. Соте нарезанный лук и одну или две фаршированные чесночные гвоздики в горячем масле. Вы также можете заменить нарезанные лук-шалот или лук-порей на зеленый лук, так как оба имеют мягкий аромат, похожий на лук.
Шаг 5
Поместите 1 чашку тертого сыра в миску. Если вы предпочитаете чеддер, используйте сок с пониженным содержанием жира. В качестве альтернативы используйте обезжиренный сыр, такой как моццарелла обезжиренного молока или 2% сыра Колби или Монтерей Джек или комбинация сыров.
Шаг 6
Смешайте 8 унций. контейнер из простого, обезжиренного или обезжиренного йогурта с тертым сыром. Перемешайте в приправах по вашему выбору, таких как кайенский перец, мускатный орех, тимьян, свежемолотый черный перец, нарезанный, свежий петрушки или нарезанный свежий лук.
Шаг 7
Равномерно распределите смесь сыра над цветной капустой в тарелке с кастрюлью. Посыпьте небольшое количество панировочных сухарей поверх верхушки цветной капусты. Используйте цельные хлебные крошки для дополнительного волокна, витаминов, минералов и белка.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 450 градусов, затем выпекайте цветную капусту в течение часа или до тех пор, пока гранат не станет пузыриться - около 10 минут. Если хотите, нанесите на цветную капусту гранулу под жарким бройлером в течение одной или двух минут, чтобы опустить верхнюю часть блюда.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 большая цветная капуста
- Кастрюля с крышкой
- Дуршлаг
- Кастрюля блюдо
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- Масло канолы или оливковое масло
- Большая кастрюля
- Нарезанный лук
- Измельченный чеснок
- 1 чашка тертого сыра
- Миска для смешивания
- 8 унций. безжирный или обезжиренный йогурт
- Приправы
- 1/3 до 1/2 чашки панировочных сухарей
