Главный продукт во многих американских диетах, омлет, приготовленный для завтрака, также хорошо работает как часть быстрого и легкого обеда. Обычные яичницы с яичницей предлагают белки, а также витамины и минералы, которые делают их здоровым дополнением к вашему рациону. Смешение в других питательных ингредиентах, таких как овощи, еще больше повышает их питательную ценность. Тем не менее, люди, чувствительные к диетическому холестерину, должны употреблять яичницу в умеренных количествах или переключаться на яичниковые белки.
Основы: калории и белки
Подготовленный на дому, порция двух простых яичниц с яичницей содержит 182 калории. Яйца обеспечивают значительное количество полезного белка - 12,2 грамма на порцию, что составляет 27 процентов ежедневного рекомендованного потребления для женщин и 22 процента для мужчин. Содержание белка омлетных яиц поддерживает правильную функцию клеток, поддерживает баланс гормона вашего тела и питает ваши мышцы. Согласно их великому содержанию белка, яйца могут способствовать высокобелковой диете, которая увеличивает сытость и помогает в потере веса, согласно исследованию, опубликованному в «American Journal of Clinical Nutrition» в 2005 году.
Витамины В-5 и А
Некоторые из преимуществ здоровья омлетных яиц исходят из их содержания витамина. Витамин В-5, иногда называемый пантотеновой кислотой, играет ключевую роль в производстве энергии, помогая клеткам разрушать питательные вещества в топливе. Это также помогает вам делать половые гормоны. Витамин А помогает держать вас без инфекции, поддерживая здоровье вашей иммунной системы, и это также важно для роста клеток. В порции самодельных яичных яиц содержится 705 международных единиц витамина А - 30 и 24 процента ежедневных потребностей витамина А для женщин и мужчин соответственно - а также 1,5 миллиграмма витамина B-5 или 30 процентов рекомендуемых Ежедневное потребление.
Селен и холин
Яичные яйца повышают потребление селена и холина. Как витамин А, селен поддерживает функцию вашей иммунной системы. Он также нейтрализует свободные радикалы, нестабильные молекулы, которые вызывают повреждение клеток и связаны с ростом рака. Самодельные омлетные яйца содержат 28,7 микрограмм селена - 52 процента ваших ежедневных потребностей в селене. Холин в омлетных яйцах помогает поддерживать нервную функцию, составляет компонент клеточных мембран и помогает организму формировать химические вещества, необходимые для сотовой связи. Ешьте яичницу, и вы будете потреблять 270 миллиграммов холина. Это составляет 49 и 63 процента к ежедневным потребностям, рекомендуемым для мужчин и женщин, соответственно.
Потенциальные проблемы
Поскольку яичницу с яичницей обычно готовят с использованием всего яйца, они имеют высокий уровень холестерина. В домашней версии содержится 338 миллиграммов холестерина, а версия быстрого питания содержит 409 миллиграммов - более 300 миллиграммов в день, рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией для среднего человека или 200 миллиграммов в день, рекомендованных для пациентов с сердечными заболеваниями, диабетом или повышенный холестерин ЛПНП. Если вы делаете яичницу с яичницей дома, вы можете снизить ее содержание холестерина, заменив некоторые или все яйца яйцами. Ешьте все омлет в качестве случайного лечения, чтобы не потреблять слишком много холестерина на регулярной основе.
Выберите «Здоровые дополнения»
При приготовлении яичных яиц ароматизаторы, которые вы выбираете, могут сделать или сломать питательную ценность вашего блюда. Создание яиц с маслом или добавление горсти сыра значительно увеличивает содержание калорий в вашей пище и повышает потребление вредных насыщенных жиров. Сосредоточьтесь на добавлении овощей к яичницам - они добавят массу в ваш рацион и увеличат потребление питательных веществ, не добавляя много калорий. Попробуйте комбинацию острого зеленого перца, лука и цуккини или добавьте мелко нарезанный капуста и брокколи. Попробуйте смешать ложку молотого льняного семени в сырую смесь яиц перед приготовлением - лен не будет существенно изменять аромат вашей еды, но он добавит омега-3 жирные кислоты.
