Надлежащее хранение продуктов питания важно для безопасного хранения. Употребление в пищу пищи, которая была неправильно хранится, имеет потенциал для того, чтобы сделать человека больным, особенно если этот контейнер для хранения представляет собой пластик, содержащий опасные химические вещества. Государственный университет штата Пенсильвания рекомендует хранить продукты питания в полиэтиленовых пакетах, предназначенных только для этой цели, как жизненно важные для обеспечения безопасности продуктов питания. Однако хранение пищи в любом пластмассе, как мешках для хранения продуктов, так и других пластиковых мешках, может представлять определенные опасности для людей.
химикалии
Все пластмассы изготовлены из химических веществ, которые могут нанести вред здоровью человека. Химикаты, которые составляют пластик, включают BPA и DEHA. По данным Института сельского хозяйства и торговой политики, продуктовые сумки изготавливаются из полиэтилена высокой плотности или полиэтилена низкой плотности и обычно кодируются для рециркуляции как 2 или 4. Когда пища хранится в полиэтиленовых пакетах, эти химикаты могут выщелачиваться в пищу, а затем проглотить. Это также включает в себя пластиковую упаковку, состоящую из аналогичных компонентов, говорит Институт сельского хозяйства и торговой политики. Со временем эти химические вещества были связаны с изменениями тканей, генетическим повреждением, хромосомными ошибками, выкидышем, врожденными дефектами, ранним началом полового созревания и гормональными изменениями. У детей химическое выщелачивание может нанести вред их развивающейся иммунной системе и может привести к нарушению гормонов и поведенческим проблемам.
вредители
По данным Службы сельскохозяйственного продления штата Техас, пища в кладовой должна храниться в герметичных контейнерах для предотвращения попадания вредителей в них, включая жуков и грызунов. Пластиковые продуктовые сумки не герметичны и не должны использоваться. Мешки для хранения пищевых продуктов могут быть разбиты или открыты для вредителей. Использование стеклянных банок является рекомендуемым методом хранения пищи в кладовой, поскольку химическое выщелачивание может происходить, когда пища хранится в пластиковых контейнерах.
бактерии
Когда пища не хранится должным образом, она может вырастить вредные бактерии, которые могут сделать человека больным. Служба сельскохозяйственного продления штата Техас советует, чтобы продукты питания хранились в герметичных контейнерах в холодильнике, чтобы предотвратить бактериальное загрязнение. Пища, которая не обернута должным образом, может заразиться бактериями из другой пищи в холодильнике, который уже испорчен, и может также распространять его. Кроме того, мясо, не находящееся в воздухонепроницаемой упаковке, может капать на другие продукты, загрязняя их пищевыми патогенами, такими как E.coli или сальмонелла. Пластиковые сумки для продуктов и сумки для хранения продуктов могут лопнуть или сломаться при перемещении пищи в холодильнике, что создает условия, которые могут расти и распространять бактерии.
