Соевое масло широко используется в качестве растительного масла, а потому, что его растительный материал содержит очень мало насыщенных жиров и не содержит холестерина. Хотя соевое масло широко доступно, есть люди, которые предпочитают избегать соевых бобов из-за пищевой аллергии или других проблем со здоровьем. Если вы пытаетесь избежать соевых бобов и соевого масла, есть и другие здоровые варианты.
Сафлоровое масло
Сафлоровое масло. Фото: Стив Лавгроув / iStock / Getty Images Сафлоровое масло высок в полиненасыщенной жирной кислоте, которая помогает увеличить ваш метаболизм и помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Немного под двумя столовыми ложками сафлорового масла ежедневно может быть полезно снизить уровень холестерина, снижая риск таких заболеваний, как болезнь коронарных артерий и высокое кровяное давление. Он высок в ненасыщенных жирах и может помочь снизить уровень плохого холестерина при одновременном повышении уровня хорошего холестерина в организме.
Рапсовое масло
Рапсовое масло. Фото: Bozena_Fulawka / iStock / Getty Images Масло канолы производится путем прессования семян растения рапса, члена семьи рапса. Он содержит только 7 процентов насыщенных жиров - самый низкий процент насыщенных жиров, найденных в любом растительном масле. Масло канолы также является хорошим источником витаминов Е и К, а также растительными стеринами, которые помогают сохранить здоровье сердца. Кроме того, масло рапса имеет высокое содержание сердечно-жирных омега-3 жирных кислот, согласно данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США.
Оливковое масло
Оливковое масло. Фото: dulezidar / iStock / Getty Images Оливковое масло используется в средиземноморском регионе на протяжении веков. Он изготовлен из прессованных оливок и используется в торговле и в качестве лекарственного средства в течение тысяч лет. Как масло канолы и соевое масло, оливковое масло обладает высоким содержанием полиненатурадов и мононенасыщенных жиров, оставаясь низким содержанием насыщенных жиров. Это может помочь вам снизить уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Кокосовое масло
Кокосовое масло. Фото: joannawnuk / iStock / Getty Images Кокосовое масло содержит один из самых высоких процентов насыщенных жиров любого из масел, но большинство этих жиров представляют собой жирные кислоты средней цепи, которые помогают вам переваривать продукты и превращать их в энергию. Было показано, что он помогает поддерживать здоровый вес тела, а также содержит лауриновую кислоту, которая превращается в ваше тело в монолаурин, противовирусное и антибактериальное вещество. По словам ученых, которые пишут «Органические факты», лауриновая кислота может помочь вам бороться с болезнями. В статье 2011 года в The New York Times отмечается, что мнение о кокосовом масле радикально изменилось в «мире здоровой пищи» в последние годы.
