Медицинские власти согласны с тем, что употребление чрезмерного количества алкоголя небезопасно для беременных женщин, потому что оно заставляет плод подвергаться риску синдрома фетального алкоголя и других проблем со здоровьем. Вопрос о том, потребляет ли небольшое количество алкоголя риски, остается предметом спора. Пенне с водным соусом содержит значительное количество алкоголя, однако, избегая этого, это самый безопасный курс. Проконсультируйтесь с вашим врачом перед употреблением алкоголя во время беременности, даже небольшое количество алкоголя в соусах и десертах.
Алкоголь и беременность
Эффект синдрома фетального алкоголя включает врожденные дефекты, умственную отсталость, плохой рост и поведенческие проблемы. Беременные женщины, которые имеют семь или более алкогольных напитков в неделю или которые выпивают, то есть имеют четыре или более напитков на месте, увеличивают риск своего ребенка. Потребление алкоголя во время беременности также может способствовать выкидышу или мертворождению. Неизвестно, какое количество алкоголя безопасно, поэтому государственные учреждения здравоохранения США рекомендуют беременным женщинам полностью избегать употребления алкоголя.
полемика
Некоторые акушеры рекомендуют беременным женщинам осуществлять полное воздержание, в то время как другие считают, что небольшие, редкие порции алкоголя, такие как случайный стакан вина или пива, безвредны. Исследовательское исследование за 2009 год, опубликованное в «Журнале эпидемиологии и общественного здоровья», показало, что легкое выпивание является доброкачественным. Дети, рожденные от матерей, которые выпивали один или два алкогольных напитка в неделю во время беременности, лучше справлялись с когнитивными тестами и имели меньше проблем с поведением, чем дети, чьи матери были абстиненты. Пить ли легко или пить совсем не во время беременности - это личное решение, и вы должны сделать с советом своего акушера.
Соус для водки
Обычный рецепт для пенне с водным соусом содержит 8 унций. водки и служит шесть. Каждая порция соуса перед кипячением содержит 1,34 унции. водки. По словам Ширли Перримана, специалиста по пищевым наукам в Университете штата Колорадо, соус кипит в течение 20 минут, достаточно долго, чтобы, по меньшей мере, 40 процентов алкоголя сжигать при приготовлении пищи. Это оставляет 0,84 унции. от водки за готовое блюдо. Стандартный напиток дистиллированных спиртных напитков - 1 1/2 унции, поэтому порция водки «Пенне» содержит водку более чем наполовину.
рекомендации
Избегайте пенне с водным соусом во время беременности. Половина напитка спирта - это достаточное количество алкоголя, и некоторые препараты могут содержать даже большее количество водки на порцию. Если повар смазывает соус в течение короткого периода времени, использует тяжелую руку с водкой или посудой на больших порциях, вы можете глотать более 0,84 унции спиртных напитков. Поскольку последствия употребления чрезмерного количества алкоголя во время беременности потенциально опасны, это не стоит риска. Некоторые приготовленные блюда содержат такое небольшое количество алкоголя, что риски незначительны. Например, длинномолотый соус с брызгами варить вино не должен вызывать беспокойства. Проконсультируйтесь с вашим врачом, чтобы точно определить, где рисовать линию.
