Прежде чем выбросить банан, потому что он превратился в коричневый цвет и, по-видимому, прошел мимо его питания, рассмотрите потенциальные питательные преимущества, которые он предоставляет. У коричневого банана более высокий уровень антиоксидантов, чем желтые или зеленые, незрелые бананы. Это также легче переварить для людей с нарушениями пищеварения, включая раздражительную кишку и функциональную абдоминальную вздутие живота.
Плотность питательных веществ
Бурый, желтый или зеленый банан - хороший источник калия, витамина B-6 и клетчатки. Когда банан достигает коричневой стадии, концентрация антиоксидантов возрастает. Антиоксиданты важны для защиты вашего организма от воспаления, вызывающего болезни. Поскольку бананы становятся коричневыми, некоторые из присутствующих микроэлементов уменьшаются. Храните спелые бананы в холодильнике, чтобы уменьшить эту потерю.
Высокий сахар
В коричневых бананах устойчивый крахмал почти полностью превратился в простые сахара. Когда вы едите коричневый банан, у вас появляются сахара в крови быстрее, чем когда вы едите зеленый. Таким образом, диабетикам типа 2 рекомендуется избегать коричнево-пятнистых или полностью коричневых бананов, которые в основном являются сахаром. Менее зрелые бананы более здоровы для людей, которые пытаются сократить сахар.
Легкое переваривание
Поскольку коричневый банан - это в основном простой сахар, его легко переварить. Люди с раздражительным кишечником и другими пищеварительными заболеваниями могут обнаружить, что коричневые бананы более приемлемы для их систем. Следите за коричневыми бананами, которые слишком далеки от расцвета. Если он пахнет, он мягок или показывает признаки утечки или плесени, он не годится для еды.
Рак Воздействие
Японское исследование, опубликованное в выпуске 2009 года «Исследования в области пищевых наук и технологий», показало, что коричневые пятна на бананах производят вещество под названием «Фактор некроза опухоли», который разрушает аномальные клетки, включая те, которые вызывают рак. Браун-бананы не могут вылечить рак, но потребление их может повысить вашу иммунную функцию.
