Если вы пытаетесь уменьшить уровень холестерина и имеете свой печенье, овсянка может быть немного лучшим выбором для других вкусов. Просто потому, что куки содержат один здоровый ингредиент, однако, не делают их здоровой пищей - и выбор неправильного вида может принести больше вреда, чем пользы. Ради всего сердца, сделайте свои куки дома, используя разумные замены ингредиентов, и придерживайтесь только одного файла cookie.
Сердце-здоровые овсы
Овес содержит тип растворимого белка, называемый бета-глюкан, который, как показано, снижает уровень холестерина ЛПНП, забивающего артерию. По этой причине Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами разрешает производителям продуктов утверждать, что некоторые овсяные продукты могут помочь предотвратить сердечные заболевания. Тем не менее, разрешено подавать только обезжиренные продукты, и куки обычно не квалифицируются. Кроме того, маловероятно, что количество овсянки в вашем печенье приведет к значительному снижению уровня холестерина.
Жиры с холестерином
Традиционные овсяные печенья изготавливаются из масла, содержащего насыщенный жир. Насыщенный жир связан с высоким уровнем холестерина и может перевесить любую сердечно-полезную пользу от овса. Некоторые коммерчески выпеченные продукты также содержат транс-жир из частично гидрогенизированного масла, что также увеличивает уровень холестерина ЛПНП. В магазине обратите внимание на эти ингредиенты и проверьте насыщенный жир и транс-жир на этикетке с фактами. По словам Американской ассоциации сердца, насыщенные жиры должны составлять не более 7 процентов от ваших общих ежедневных калорий, в то время как вы должны получать как можно меньше транс-жиров.
Альтернативные идеи
Дома вы можете отказаться от ингредиентов, повышающих уровень холестерина, и заменить более здоровые варианты. Вместо масла, например, вы можете использовать масло канолы, которое содержит ненасыщенные жиры, которые связаны с более низким уровнем холестерина. Еще лучше, используйте яблочный соус вместо масла или масла. Applesauce имеет меньше калорий и содержит растворимые в холестерине растворимые волокна. Кроме того, используйте яичные белки вместо целых яиц, так как желтки содержат насыщенный жир.
Проблема с калорийностью
Средний коммерчески приготовленный печенье из овсяной муки содержит от 80 до 110 калорий, в зависимости от размера. Добавление этих калорий в ваш обычный рацион может легко привести к увеличению веса - и избыточный вес связан с более высоким уровнем холестерина. Ешьте овсяные печенья экономно и как часть сбалансированной диеты, которая включает в основном натуральные, необработанные продукты в разумных порциях. К ним относятся фрукты, овощи, цельные зерна, такие как коричневый рис и лебеда и бедные белки, такие как бобы и рыба. Эта диета поможет вам поддерживать здоровый вес и успешно снижать уровень холестерина.
