Перец Habanero добавляет пряный напиток в мексиканскую кухню, интенсивные горячие соусы и специальные закуски, но обработка перца может привести к зудному красному ожогу на коже. В отличие от других форм кожной реакции, таких как аллергическая реакция кожи на ядовитый плющ, реакция на перцы хабанеро происходит потому, что молекула в перцах действительно сжигает кожу. К счастью, домашние средства могут помочь, если вы быстро поймаете проблему, и зудящие кожные реакции также полностью предотвратимы с небольшим предусмотрием, прежде чем обращаться с перцем хабанеро.
Habanero Peppers
Перец Хабанеро появился на Кубе, но теперь он выращивается в Южной Америке, Центральной Америке и на юге Соединенных Штатов. Они являются самым острым перец чили, забирая от 200 000 до 300 000 тепловых единиц Сковиля, стандартную меру пряности, используемую для определения того, насколько сильный вкус перца. Популярные сорта перца habanero включают шотландский капот и красные савины. Habaneros содержат капсаицин, фитохимический, присутствующий во всех горячих чилийских перцах, который вызывает характерный пряный аромат, а также может приводить к реакции кожи, когда вы обрабатываете перец. Когда потребляется, капсаицин может вызвать нервную систему для производства эндорфинов, сочетая приятное ощущение с болью.
Как связаться с Dermatitis
Контактный дерматит вызывает зудную реакцию кожи на перцы хабанеро. Это происходит, когда капсаицин в перце habanero сжигает кожу при контакте. Другие симптомы обычно сопровождают зуд, в том числе покраснение, жжение и ощущение тепла в пострадавшем районе. Поскольку молекула капсаицина имеет длинный жирный хвост, он может скользить между молекулами мембран кожи кожи, внедряться в более глубокие слои кожи и затруднять ее сжигание и зуд.
реакция
Чем быстрее вы будете реагировать на перец перца habanero, тем более вероятно, что вы сможете эффективно лечить ощущение зуда. Ожидание слишком долго позволяет капсаицину проникать глубоко в кожу, где вы не можете его удалить. Промывка области пораженной кожи обычно не уменьшает ощущение зуда, потому что капсаицин не растворяется в воде. Вместо этого погружение в молоко может помочь, так как составной казеин в молоке может окунуть капсаицин и смыть его. Масло и алкоголь также эффективны при нейтрализации капсаицина и могут работать, если молока нет.
профилактика
Чтобы предотвратить зуд кожи, всегда носите тонкие латексные перчатки при разрезании или обработке перца хабанеро. Если вы не используете перчатки, промойте руки молоком, прежде чем вы заметите какой-либо зуд или жжение, чтобы удалить капсаицин, прежде чем он сможет сжечь вашу кожу.
