Фаршированные корнуэльские куриные куры очень похожи на всякую фаршированную курицу, но намного меньше. Одна игра-курица служит одному человеку. Плита Верхняя начинка - это смесь смешанных сухарей и приправ, смешанная с водой и каким-то маслом и маслом, а затем жареная в микроволновой печи или сковороде. Начинка Корниш-куры требует очень маленькой начинки, поэтому приготовьте посуду для выпечки, чтобы держать остатки для использования в других блюдах.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Нанесите посуду для выпечки на 9 дюймов на 13 дюймов и стойку, которая помещается внутри нее с антипригарной варкой.
Шаг 2
Прополощите корнишские куриные куры прохладной водой и протрите их сухими. Высушите их тщательно.
Шаг 3
Массаж смягчил несоленое масло в коже кур. Обратите особое внимание на ноги и крылья, потому что они, как правило, коричневые быстрее.
Шаг 4
Поместите куры на промасленную стойку и вылейте? чашку или около того белого вина над ними. Это добавляет дополнительный вкус к сокам, но не является строго необходимым.
Шаг 5
Посыпать птицу приправами над курами. Обычно это розмарин, шалфей, тимьян и чеснок. Более дорогие смеси также иногда включают лимонный перец.
Шаг 6
Положите около 1 ч. Л. сливочного масла в сковородке и превратить огонь в «Среднее-Высокое».
Шаг 7
Соте лук, сельдерей и чеснок в сливочном масле до тех пор, пока овощи не станут полупрозрачными и хромающими, а чеснок только начинает коричневаться.
Шаг 8
Добавить ? чашку воды в пакет с начинкой из печки и 1/8 чашки масла. Смешайте их вместе, пока они не будут тщательно перемешаны, и добавьте их в овощи и чеснок в сковородку.
Шаг 9
Приготовьте начинку, пока она не нагревается. Дайте ему остыть до комнатной температуры.
Шаг 10
Вещи корнуэльских кур с примерно 2/3 чашки набивки каждого, в зависимости от их размера. Упакуйте начинку очень свободно.
Шаг 11
Поместите куры в духовку и слегка закрывайте их фольгой. Выпекайте кур в течение 30 минут, а затем удалите фольгу, чтобы они могли коричневого цвета. Продолжайте выпекать их еще на 15-20 минут.
Шаг 12
Высушите мгновенно читаемый термометр в самую толстую часть груди, стараясь не прикасаться к кости. Проверьте начинку, вставив зонд прямо в нее. Куры делаются, когда температура молочной железы составляет 180 градусов по Фаренгейту, а температура начинки составляет 165 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
- Форма для выпечки, 9 на 13 дюймов
- стеллаж
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- Несоленое масло
- Приправы для птицы
- Белое вино (по желанию)
- Skillet
- ? лук чашки, нарезанный
- ? чашечный сельдерей, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
- Плита Верхняя начинка
- Измерительная чашка
- вода
- Алюминиевая фольга
- Метрический термометр для мяса
Советы
- Используйте остатки курицы и начинки, чтобы сделать бутерброды.
Предупреждения
- Никогда не кладите горячую начинку на холодную курицу, потому что разница в температуре может способствовать бактериям.
