Гликемический индекс оценивает пищу в масштабе от 0 до 100. Насколько высок и насколько быстро определенный уровень сахара в крови повышает уровень сахара в крови, определяет, где пища падает на весы. Чем ниже рейтинг, тем меньше воздействие на уровень сахара в крови и колебания инсулина. По данным Университета Сиднея, после диеты, которая подчеркивает, что продукты с низким содержанием гликемического индекса могут помочь диабетикам контролировать уровень глюкозы и снизить резистентность к инсулину. Более низкие продукты с гликемическим индексом также могут быть полезны для снижения веса.
Глицемический рейтинг нектаринов
По данным веб-сайта Университета Сиднея, сырые нектарины имеют показатель гликемического индекса 43 года. Рейтинг основан на обслуживании 120 граммов, или приблизительно 4 унции. Нектарины - это продукты с низким гликемическим индексом, потому что, согласно журналу Self Magazine, любая пища с гликемическим индексом 55 или ниже считается низкой. Любое ранжирование выше 70 является высоким и приведет к повышению уровня сахара в крови.
