Гликемический индекс является показателем того, насколько быстро углеводы, найденные в пище, обеспечивают организму энергию. Некоторые продукты быстро высвобождают энергию и находятся на верхнем уровне шкалы гликемического индекса. Другие выпускают свою энергию медленно, в течение более длительного периода и находятся в нижней части шкалы.
Как работает гликемический индекс
Согласно базе данных гликемического индекса, продукты с величиной GI 55 или менее классифицируются как имеющие низкий GI. Продукты с низким содержанием GI вызывают углевод в организме с постоянной скоростью и могут помочь сохранить уровень сахара в крови стабильным. Продукты, которые упали между 56 и 69 на шкале, классифицируются как средний GI, а более 70 - как высокий GI. Продукты с высоким содержанием GI высвобождают углевод в организм очень быстро и могут привести к нарушению уровня сахара в крови. Ешьте продукты с низким GI; слишком много высоких людей ставят вас под угрозу развития проблем со здоровьем.
GI апельсинов
Согласно базе данных, у апельсина уровень гликемического индекса равен 40. Это ставит его в категорию с медленным высвобождением или с низким уровнем GI. Вы должны знать, что разные разновидности апельсина имеют несколько разные ГИ; однако все они все еще попадают в группу с низким уровнем GI.
Оранжевые изделия
Апельсиновый сок имеет значение GI 46 и классифицируется как низкий GI. Выбирайте свежевыжатый апельсиновый сок по фирменным несладким апельсиновым сокам, потому что они имеют несколько более высокие значения GI. Консервированные оранжевые сегменты также относятся к категории низкого GI. Согласно базе данных, сегменты консервированного апельсина и грейпфрута в соке имеют значение GI 53.
Включить апельсины
Апельсины легко вписаться в ваш рацион и есть только один, который обеспечит вам почти ежедневную ценность витамина С. Избегайте липких пальцев и принимайте готовые отшелушенные сегменты апельсина, чтобы работать на освежающую закуска в середине дня или держать кувшин свежевыжатого апельсиновый сок в холодильнике. По утрам попробуйте разложить мармелад на тотальном тосте.
Кулинария с апельсинами
Постарайтесь включить апельсины в своей домашней кухне как можно больше. Попробуйте вкусные блюда, такие как морковь и апельсиновый суп, апельсиновые тушеные куриные грудки, цитрусовые и сырные салаты, говядина с апельсином, свекла и апельсиновый салат, жареный гусь с апельсином и клюквой и апельсиновый рис. Апельсины хорошо работают и в сладких блюдах. Попробуйте приготовить барбекю или выпечь их, добавить их в крошки и флаконы или сделать пирожные, печенье и булочки, используя сок и изюминку.
