Оставаться здоровым не означает, что вам нужно исключать десерты из своего рациона. Есть много здоровых заменителей, которые можно использовать при приготовлении тортов. Просто потому, что он здоровее, это не значит, что он не выполнит этот сладкий зуб; эти заменители будут производить меньше калорий, меньше сахара, без насыщенных и транс-жиров и будут обеспечивать более здоровые питательные вещества, чем большинство распространенных рецептов пирога.
Заменитель муки
Обогащенная белая мука, как правило, служит основой для большинства коктейлей для смешивания торта и домашних рецептов торта, но белая мука практически не имеет никакой здоровой и питательной ценности. Один из способов сделать более здоровую смесь торта - заменить муку из цельной пшеницы на белую муку; вы можете делать половину пшеницы и половину белого или полностью пшеницу. Использование только части цельной пшеницы даст более светлый цвет и более мягкий вкус, чем использование всей пшеницы. Согласно Методам Исцеления, вам может потребоваться увеличить влажность в рецепте, когда вы используете эту замену, чтобы предотвратить сухое пирожное.
Заменитель яиц и масла
Есть несколько хороших заменителей жира и холестерина, которые можно использовать для приготовления более здорового пирога. По словам Бетти Крокер, простой йогурт и яблочный соус можно использовать для замены масла или масла в рецепте, но заменять не более половины суммы, указанной в рецепте, чтобы сохранить текстуру и аромат. Например, если рецепт пирога требует 1/2 чашки масла, замена 1/4 чашки яблочного сока позволит сэкономить 400 калорий и 44 г жира. Другая здоровая замена - яйца; замените одно цельное яйцо в рецепте двумя яичными белками или 1/4 чашки без холестерина или без жира. По словам Бетти Крокер, это сэкономит более 100 калорий и 10 г жира.
Здоровый морковный торт
Рецепт здорового морковного торта, найденный на Cooks.com, вызывает 1 1/3 чашки меда, четыре яйца избитых, 1 чайную ложку соли, 2 стакана цельной пшеничной муки, 1 стакан масла, 3 ч. Л. порошка, 2 чашки тертой моркови, 1 стакан измельченного ананаса и 1/2 стакана семян подсолнечника, кокосового ореха, грецких орехов и изюма. Чтобы сделать этот пирог еще более здоровым, замените восемь яичных белков на яйца и яблочный соус на 1/2 стакана масла.
Сердце здорового яблочного пирога
Другой пирог, найденный на Cooks.com, известный как сердце здорового яблочного пирога, требует, 2 чашки нарезанных кубиками яблок, 1 стакан сахара, 1/3 стакана масла, 1/2 ч. Л. ванили, двух яичных белков, 1 1/2 стакана муки и 1 ч. л. порошка для выпечки, 1 ч. л. выпечки соды, 1 ч. л. корицы и 1/2 чашки изюма. Чтобы сделать этот рецепт еще более здоровым, замените Truvia или Stevia на сахар, используйте яблочный соус для масла и используйте муку из цельной пшеницы.
