Как сделать лучший трёхконечный жар в жареной кастрюле

Send

Три поджаривания, также известный как жаркое из треугольника, вырезается из нижней филе и является довольно маленьким жарким, обычно весом всего от 1 до 2 фунтов. Три наконечника жареные, в отличие от жарких чашек, естественно нежны и не требуют длительного времени приготовления, чтобы смягчить их. Однако приготовление их в медленной плите - простой и удобный метод. Добавьте овощи, если вы хотите приготовить жаркое из горшка или подавать только один совет. Добавьте масло и муку к капельнице, чтобы приготовить вкусный соус.

Шаг 1

Удалите жаркое из своей упаковки и протрите его бумажным полотенцем. Нагрейте сковородку на среднем огне до готовности. Распылите сковородку с помощью антипригарного распылителя.

Шаг 2

Добавьте жаркое в сковородку и бутербьте ее 3-4 минуты с каждой стороны, пока жаркое не станет очень коричневым и карамелизированным. Этот процесс поджаривания запечатывает соки и добавляет аромат. Либерально соль и перец обжарить и распространить чеснок чеснока на нем.

Шаг 3

Положите жаркое в медленную плиту и налейте на нее красное вино. Три жареных чаепития не нуждаются в дополнительной жидкости для нежности, но красное вино добавляет аромат. Замените крышку. Приготовьте жаркое на высоком уровне в течение одного часа. Приготовьте еще два-три часа на низком уровне. Три наконечника жарки не занимают столько времени, чтобы готовить, как другие жареные из-за их небольшого размера. Вставьте термометр для мяса в жаркое. Это очень редко, когда термометр читает 150 F, средние скважины на 165 градусов.

Шаг 4

Переместите жаркое в сервировочный лоток и накройте его алюминиевой фольгой. Дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем разрезать его, чтобы соки могли оседать в мясе, обеспечивая легкую нарезку и сочный жаркое.