Хотя и соевое, и рисовое молоко - хороший выбор, если вы пытаетесь ограничить потребление продуктов животного происхождения или иметь аллергию или непереносимость коровьего молока, они не обязательно здоровы для всех. Побочные эффекты могут включать аллергическую реакцию, ухудшение плодородия или затруднение поддержания здорового веса. Кроме того, добавка, найденная в этих напитках, может быть канцерогенной. Проконсультируйтесь с вашим врачом, чтобы обсудить варианты молока, которые соответствуют вашим потребностям в области здравоохранения и питания.
Потенциальные аллергены
Аллергическая реакция - потенциальный побочный эффект, который может возникнуть в соевом или рисовом молоке. Если вы пьете соевое молоко из-за аллергии на белок в коровьем молоке, у вас также может быть аллергия на белок в сое, согласно KidsHealth. В общем, рис менее аллергенен, но аллергии чаще встречаются в сообществах, которые едят много риса, говорит Институт пищевых исследований. Симптомы аллергии могут включать сыпь, затрудненное дыхание, тошноту, рвоту, боль в животе или опухоль.
Озабоченность фитоэстрогенами в сое
Соевое молоко является богатым источником фитоэстрогенов, который является растительной формой эстрогенного гормона. Фитоэстрогены могут способствовать здоровью, уменьшая симптомы менопаузы или предотвращая остеопороз. Однако, слишком большое количество сои в рационе может повлиять на плодовитость женщин. Питьевое соевое молоко как ребенок может также влиять на мозг и репродуктивное развитие.
Управление весом
Некоторые виды соевого молока содержат сахар для сладости. Добавленные сахара, даже те, которые пропагандируются как здоровые, такие как тростниковый сахар, обеспечивают калории без какой-либо пищевой ценности. В 2010 году диетические рекомендации для американцев предлагают ограничить потребление пищи добавленным сахаром, чтобы помочь ограничить потребление калорий для контроля веса. Ищите несладкое соевое молоко.
Рисовое молоко, естественно, сладкое и обычно не содержит добавленного сахара. Тем не менее, это высокогликемическая пища, что означает, что она быстро переваривается и может вызвать колебания уровня сахара в крови. Как пища с высоким содержанием GI, рисовое молоко не подходит для контроля голода, что может затруднить управление весом.
Воздействие каррагинана
Каррагинан является пищевой добавкой, используемой для сгущения жидкостей, и содержится в ряде альтернативных молочных продуктов, включая бренды соевого и рисового молока. В то время как каррагинан пищевой марки считается безопасным, Международное агентство по исследованию рака, подразделение Всемирной организации здравоохранения, говорит, что деградировавший каррагинан может быть возможным канцерогеном у людей. Согласно данным Центра Науки в Общественных интересах, небольшое количество деградированного каррагинана содержится в пищевых продуктах, содержащих каррагинан, и больше, когда добавка попадает в ваш желудок. Хотя риск для здоровья может быть небольшим, вы можете подумать о выборе марок соевого и рисового молока, сделанных без загустителя, чтобы ограничить экспозицию.
