Многие люди изменили свои привычки к покупкам, чтобы воспользоваться преимуществами экономии, получаемой за счет приобретения больших размеров упаковки. Если вы недавно купили пищу навалом, вы обнаружили, что, хотя она еще больше расширяет ваш бюджет, у вас возникла новая проблема. Вам нужно знать, как хранить эту пищу, чтобы вы не потеряли деньги, которые вы спасли от порчи.
Продукты холодной и высокой влажности
Свекла Фото: Яна Петрусева / iStock / Getty Images Многие овощи и фрукты требуют температур около 32 градусов по Фаренгейту с относительной влажностью 95 процентов. Вы захотите хранить спаржу, яблоки, свеклу, брокколи, брюссельскую капусту, капусту, морковь, цветную капусту, сельдерей, капусту, кукурузу, виноград, капусту, лук-порей, салат, петрушку, пастернак, груши, горох, редис, ревень, рутабаги и шпинат в этих условиях.
Холодная и высокая влажность
Баклажан на деревянном подносе Фото: Василий Василенко / iStock / Getty Images Несколько фруктов и овощей требуют прохладной температуры от 40 до 50 градусов по Фаренгейту с высокой влажностью для их хранения. В этих условиях вы можете хранить в среднем сток-бобы, огурцы, баклажаны, дыня, арбуз, перец, картофель и помидоры в течение одной-трех недель.
Холодная и низкая влажность
Чесночные гвоздики на ложке Фото: praisaeng / iStock / Getty Images Чеснок и лук сохраняются до семи месяцев при хранении в 32 градусах Фаренгейта с влажностью от 65 до 70 процентов. Зерна, мука, крупы, макаронные изделия, травы и специи, сахар, соль, кофе, чай, орехи и мясо также должны храниться в сухих местах с низкой влажностью. Вы можете хранить большинство мяса в холодильнике в течение трех-четырех дней. Согласно FoodSafety.gov, «замороженные продукты остаются в безопасности на неопределенный срок», но вы хотите использовать большинство мясных продуктов в течение нескольких месяцев для лучшего качества.
Теплая и низкая влажность
Тыква на деревянном столе Фото: 3art / iStock / Getty Images Вы можете хранить горячий перец, зимний сквош и сладкий картофель до шести месяцев, а тыквы - до трех месяцев, если вы можете найти место для хранения в сухом месте, которое составляет от 50 до 55 градусов. Для большинства этих овощей влажность должна составлять от 50 до 75 процентов.
