Замена ингредиентов в любом рецепте может изменить полученный продукт. Рецепт - это химическая формула, в которой все элементы в определенных пропорциях сочетаются с определенным методом для создания ваших файлов cookie так, как вы привыкли их испытывать. Замена масла в рецепте печенья, особенно с нежирным или нежирным греческим йогуртом, может изменить влажность и срок хранения вашего любимого печенья. Тем не менее, греческий йогурт может также добавить сливки и нежность к вашему рецепту, сократить содержание жира и обеспечить дополнительный кальций и белок.
Шаг 1
Замените половину масла в вашем рецепте печенья наполовину наполовину полным жирным греческим йогуртом. Например, если рецепт печенья требует 1 чашку масла, вы можете использовать 1/2 стакана масла и 1/4 стакана греческого йогурта. Эксперимент, добавляющий больше йогурта для сливочного масла, чтобы определить, нравится ли вам по вкусу и текстуре вашего печенья с малым количеством масла.
Шаг 2
Перемешать 1 ст. кукурузного крахмала в вашем йогурте, если вы замените нежирный греческий йогурт в своем рецепте печенья. Это обеспечит гладкую консистенцию йогурта при выпечке.
Шаг 3
Замените масло или укоротитесь в рецепте печенья, если ваш рецепт требует этих ингредиентов, а не масла. Замените половину масла или сократите в рецепте три четверти количество греческого йогурта. Например, если ваш рецепт печенья требует 1 стакан масла, используйте только 1/2 чашки масла и около 1/3 чашки греческого йогурта.
Вещи, которые вам понадобятся
- Измерительная чашка
- Мерные ложки
- Ложка
Советы
- Замена четверти жидкости в любом рецепте греческим йогуртом может привести к созданию более кремового продукта.
Предупреждения
- Использование нежирного греческого йогурта для большинства видов масла в вашем рецепте печенья может привести к тому, что куки с меньшим объемом из-за избытка воды в йогурте.
