Льняная мука богата витаминами, минералами и здоровыми жирами и может быть легко добавлена в супы или салаты. Иногда требуется замена льняного мука, будь то из-за аллергии, отсутствия доступности или вкусовых предпочтений. Несколько молотых продуктов имеют сходную консистенцию и питательный макияж с едой льняного семени. Тот, который вы должны выбрать, зависит от типа пищи, которую вы готовите, или от соображений здоровья, к которым вы хотите обратиться.
Конопляная ложка
Семена конопли. Фото: Kawia Scharle / iStock / Getty Images Конопляная мука, обезжиренная семена конопли, является одной из альтернатив, которая во многом похожа на льняную муку. Оба содержат омега-3 жирные кислоты и высокий процент вегетарианского белка с использованием пчелиного питания, в котором происходит от 31 до 33 процентов белка. Как конопляная мука, так и еда из льняного семени - это продукты высокого качества и имеют одинаковую общую консистенцию, которая легко утолщается и добавляет волокна в коктейли.
Миндальная мука
Очищенный миндаль. Фото: Juanmonino / iStock / Getty Images Миндальная еда также имеет некоторое сходство с едой льняного семени. Каждый из них также можно использовать для сгущения соусов, и оба они считаются «суперпродуктами», потому что они обеспечивают широкий спектр витаминов и минералов, таких как медь, магний, фосфор и витамин B2. Миндальная мука и льняная мука, у которых оба имеют ореховый вкус, также имеют высокое содержание клетчатки и здоровые жиры, такие как мононенасыщенный жир.
Пеканная еда
Пекан. Фото: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images Пекан может быть также использован на льняной муке. Хотя он также имеет сходную консистенцию с едой из льняного семени, пеканская еда может быть лучшим выбором для приготовления безмолочных тортов, поскольку она не содержит чувствительных к теплу омега-3, которые льна делает. И лен, и пекан имеют немного ореховый вкус, и оба могут быстро прогоркнуть, поэтому важно хранить их в морозильной камере. Льняная мука и пеканная мука также содержат высокий процент здоровых жиров.
Psyllium Husk
Шелуха Psyllium. Фото: Марек Улиас / iStock / Getty Images Шелуха Psyllium может быть подходящей заменой для льняной муки при попытке увеличить количество клетчатки в рационе. Как льняные семена, так и шелуху подорожника можно использовать для борьбы с запорами, поскольку они содержат мягкое волокно, которое смазывает внутренние поверхности толстой кишки. Волокно также помогает устранить токсичные соединения, продуцируемые в толстой кишке, и заболеваемость раком толстой кишки снижается с увеличением потребления клетчатки.
