Тилапия и другие виды рыб могут быть частью здоровой сбалансированной диеты. Рыба является богатым источником белков и сердечно-жирных омега-3 жирных кислот. Низкий уровень насыщенных жиров и содержит ряд важных витаминов и минералов. Тем не менее, некоторые люди должны ограничить количество рыбы, которую они едят, чтобы уменьшить их воздействие на загрязнители окружающей среды.
Обеспокоенность
Ртуть естественным образом встречается в океане. Фото: Джон Фокс / Стокбайт / Getty Images Ртуть - это природный металл, который превращается в метилртуть бактериями в океане и водных путях. Почти все виды морепродуктов содержат следы метилртути. Однако некоторые рыбы накапливают метилртуть на чрезвычайно высоких уровнях. Метилртуть легко всасывается организмом человека и действует как нейротоксин, вмешиваясь в мозг и нервную систему.
Группы под угрозой
Беременная женщина. Фото: Дэвид Де Лосси / Фотодиск / Getty Images Воздействие ртути может быть особенно опасно для будущего ребенка или маленького ребенка, потому что нервная система все еще развивается. Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами и Агентство по охране окружающей среды советуют всем женщинам детородного возраста избегать высоколегированных рыб. Беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям также следует избегать высоколегированных рыб и потреблять только рыбу и моллюсков, которые ниже в ртути.
суммы
Ешьте небольшие порции, если они подвержены высокому риску. Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Рыба, которая накапливает очень высокие уровни метилртути, как правило, является крупной, хищной океанской рыбой вблизи верхней части пищевой цепи. Тилапия - это небольшая, быстрорастущая и недолговечная рыба. Таким образом, тилапия имеет более низкие уровни метилртути, чем многие другие рыбы. Люди из групп высокого риска могут спокойно пользоваться двумя 6 унциями. порции тилапии или других низколегированных рыб в неделю.
альтернативы
Сом. Фото: Чарльз Брутлаг / iStock / Getty Images Другие виды низкомильтеркурийной рыбы включают анчоусы, бабочки, сомы, горбыль, камбалу, пикшу, сельдь, кефаль, окунь, камбалу, лосось, сардины, шад, подошву, пресноводную форель, сиг и пудинг. Многие виды моллюсков отличаются низким содержанием метилртути, такими как устрицы, гребешки, креветки, кальмары, моллюски, крабы и раки. Обратитесь в местные органы здравоохранения за информацией о безопасности рыбы, которую вы ловите.
