По словам веб-сайта Epicurious, сливочный сыр представляет собой гладкий, слегка острый, дегустационный, рассыпчатый сырой сыр из коровьего молока. Сливочный сыр доступен взбитыми для провалов или спреев с добавленными фруктами, специями и зеленью. Взбитый сливочный сыр имеет меньше калорий, чем эквивалентное измерение не взбитого сливочного сыра из-за его увеличенного объема. Например, 1-унция порции взбитого сливочного сыра содержит 84 калории, с той же порцией не взбитых, содержащих 97, согласно USDA.
Калории в сливочном сыре
Одна столовая ложка сливочного сыра содержит 50 калорий. Из них 5 граммов представляют собой жиры, состоящие из 3 граммов насыщенных, 1 г мононенасыщенных и 0,2 г полиненасыщенного жира. Содержание углеводов составляет 0,6 грамма, а общий сахар равен 47 граммам, что является лактозой, согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США.
Сливочные сырные питательные вещества
Сыр сливок содержит 0,86 грамма белка на столовую ложку. Минералы в сливочном сыре включают 14 миллиграммов кальция и 47 граммов натрия, кроме железа, магния, фосфора, калия и следовых количеств меди, цинка, селена и марганца. Один ст. сливочного сыра имеет 4 международных единицы витамина D и 195 международных единиц витамина А. Он также имеет витамины витамина B, рибофлавин, ниацин, пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту, B-6 и B-12, согласно USDA.
Лучший выбор
Нежирный и обезжиренный сливочный сыр может сэкономить калории. Одна столовая ложка обезжиренного сливочного сыра содержит 15 калорий, состоящих из менее 1 грамма жира, в том числе 0,9 грамма насыщенного жира. Содержание углеводов составляет 1,1 грамма, а общий сахар составляет 0,79 грамма, согласно Национальной базе данных о питательных веществах USDA.
