Сковорода, обжаривающая гамбургер, - это быстрый и простой способ приготовить еду, когда погода не разрешает приготовление на открытом воздухе. Когда вы поджариваете гамбургер, вы хотите использовать тонкие пирожки. Каждый гамбургер должен быть примерно? дюйм толщиной. Большие гамбургеры более подходят для приготовления пищи на гриле.
Шаг 1
Разогреть говяжий фарш в холодильнике на ночь перед жаркой. Это уменьшает время приготовления и предотвращает разбрызгивание масла. Формируйте говяжий фарш в пирожки перед обжариванием.
Шаг 2
Выберите здоровое для здоровья масло для жарки. Согласно журналу «Whole Living», лучшие масла для приготовления высокой температуры - это масло канолы и легкое оливковое масло. Эти масла содержат много мононасыщенных жиров, которые являются здоровыми жирами. Частично гидрированное масло и смешанные растительные масла содержат насыщенные и транс-жиры, которые являются нездоровыми жирами. Вы также можете полностью избежать масел, покрывая сковородку с помощью спрея для приготовления пищи.
Шаг 3
Вылейте масло в сковородку. Нагреть масло до 350 градусов F на среднем огне.
Шаг 4
Положите бургер аккуратно в кастрюлю. Приготовьте каждую сторону от 3 до 5 минут, пока пати хорошо обжаривается, чтобы достичь средней плотности. Бюргерсы размером более 1/4 дюйма могут занять дополнительное время, чтобы приготовить. Возможно, вам придется уменьшить или увеличить время приготовления в зависимости от того, насколько хорошо вы хотите, чтобы ваш гамбургер. Переверните гамбургер на полпути с помощью шпателя.
Шаг 5
Вставьте термометр для мяса в свой гамбургер, чтобы проверить надобность. По словам Министерства сельского хозяйства США, ваш гамбургер должен иметь внутреннюю температуру 160 градусов по Фаренгейту, прежде чем вы удалите его из кастрюли.
Шаг 6
Положите гамбургер на поджаренную булочку. Платье с желаемыми приправами и начинкой. Варианты включают салат, помидоры, соленые огурцы, майонез, горчицу, кетчуп, красный лук или салатную повязку.
Вещи, которые вам понадобятся
- 2 ч. Л. рапсовое масло
- Hamburger pattie
- Нескользящая сковорода
- шпатель
Советы
- Чтобы сделать ваши гамбургеры более здоровыми, подумайте об использовании наземной индейки или курицы вместо говядины. У вас есть возможность жарить лук или бекон вместе с гамбургерами во время приготовления и использовать их для начинки. Перед приготовлением говядины для жарки добавьте приправы к смеси для большего количества аромата. Например, добавьте соль, перец, чесночный порошок и луковый порошок в свою говядину, прежде чем отделять ее на пирожки.
