Главный продукт ближневосточных диет, а также популярная закуска по всему миру, хумус может быть либо благом, либо бюстом для вашей собственной диеты. Паста, основанная на бобах garbanzo, легко включить ее в план питания. Например, вы можете использовать его как окунуться, добавить к бутербродам или даже использовать его, чтобы наполнить свою куриную грудь. Будь то откорм или нет, зависит от ингредиентов, от того, как вы его используете, сколько вы потребляете и как часто вы его потребляете.
Приобретенный в магазине
Классический хумус представляет собой смесь фасоли garbanzo, тахини, чеснока, оливкового масла и лимонного сока, но нередко добавлять начинки, начиная от обжаренного красного перца до оливкового тапенада. Коммерчески приготовленный хумус содержит около 25 калорий и 1,4 г жира на столовую ложку. Пока это выглядит здоровой закуской, которая может легко вписаться в сбалансированную диету - пока вы не поймете, что некоторые люди наваливают столовую ложку хумуса на каждый чип, который они окунают, а затем возвращаются и делают это снова и снова. Только четыре провала таким образом дадут вам 100 калорий, не говоря уже о калориях в самих чипах. Сделайте это привычкой, и фунты будут ползти, если вы не компенсируете в другом месте вашего рациона.
домашний
Создание собственного hummus дома позволяет вам настраивать ингредиенты, чтобы уменьшить количество калорий как можно меньше. Если это ваша цель, тахини - первое, что нужно пропустить - пока другие приправы сильны, вы, вероятно, не заметите никакой разницы вкуса. Типичный рецепт hummus требует около 3 столовых ложек тахини, а пропуская его исключает 267 калорий и 24 грамма жира. Чеснок, лимонный сок и специи настолько низки в калориях, что вам даже не нужно их рассматривать. Вы не можете пропустить фасоль garbanzo, иначе вы получите салатную повязку вместо хумуса. Одна чашка сливочной консервированной фасоли garbanzo содержит около 210 калорий и 3,75 грамма жира. Таким образом, единственным оставшимся ингредиентом является оливковое масло, которое используется в основном для текстуры. При 119 калориях и 13,5 граммах жира на столовую ложку уменьшение количества, которое вы используете, может помочь облегчить провал. Вы также можете полностью устранить его и использовать воду для тонкой пасты.
Пользы
Hummus часто используется как окунь для лепешки и лаваша, но также хорошо сочетается с сырыми овощами, такими как морковь, сельдерей и брокколи. Использование овощей вместо крахмалистых хлебов означает, что вам нужно только беспокоиться о калориях от самого хумуса. Избегайте жареных чипсов и крекеров, которые имеют более высокое содержание жира, а также больше калорий, чем выпеченные сорта. Hummus также делает экзотический бутерброд, и потому, что вы только занимаете его бутерброд, вы, скорее всего, потребляете больше, чем одну 2-столовую ложку.
Соображения
Конечно, даже самый высококалорийный хумус может вписаться в самую здоровую диету с правильной планировкой, в то время как даже самый низкокалорийный хумус может накапливать фунты, если вы едите слишком много. Не считайте hummus «бесплатной» едой только потому, что вы едите ее с овощами. Планируйте его в свой рацион в течение дня и компенсируйте калории, которые он добавляет к вашему блюду, вырезав еще одну пищу. Учитывайте размеры порций. Если вы перекусываете в одиночку, выложите порцию на тарелку и вытащите остальную часть hummus, чтобы у вас не возникло соблазна безмозгнуть. Если вы на вечеринке, опустите свою морковую палочку и двигайтесь дальше - не стоит вокруг хумуса, чтобы избежать соблазна окунуться еще немного. Hummus может быть здоровой закуской, если вы контролируете размер своей порции.
