Учитывая любовь американцев к помидорам, может быть трудно поверить, что ранние поселенцы избегали овощей, некоторые фрукты были ядовитыми. С тех пор наука выявила антиоксиданты и другие питательные вещества томатов, включая фолиевую кислоту. Фолат, встречающаяся в природе форма фолиевой кислоты, представляет собой витамин B-комплекса. Различные помидоры предлагают различные концентрации фолата. Министерство сельского хозяйства США дает вам общую идею с этикеткой фактов питания для круглогодичного среднего томата.
Фолиевая кислота в помидорах
Один средний томат, от 2 до 3 дюймов в диаметре и весом чуть более 4 унций, обеспечивает 18,45 мкг фолата.
Рекомендуемое потребление фолиевой кислоты
Совет по питанию и питанию Института медицины говорит, что новорожденным до 6-месячного возраста необходимо ежедневно 65 микрограмм фолиевой кислоты. Пожилым детям требуется 80 микрограмм. В возрасте 1 года дети должны получать 150 мкг фолата. Когда им исполнится 4, дайте им 200 мкг фолиевой кислоты в рационе каждый день. Увеличьте подачу до 300 микрограмм в день их девятилетия. С 14 лет до взрослой жизни каждый человек ежедневно нуждается в 400 микрограммах фолиевой кислоты.
В дополнение к помидорам
Концентрация фолата в одном среднем томате не соответствует ежедневной потребности в питательных веществах для каждой возрастной группы. Вместо того, чтобы есть много помидоров каждый день, чтобы удовлетворить рекомендуемое потребление, планируйте разнообразное меню, которое включает различные источники фолата или фолиевой кислоты в течение дня. Бобовые, такие как нут и чечевица, обеспечивают фолаты. Шпинат и спаржа также являются хорошими источниками. Некоторые производители укрепляют сухие завтраки, макароны, рис и хлеб с фолиевой кислотой.
Фолиевая кислота
Ваше тело нуждается в фолиевой кислоте для производства клеток и для правильной работы. Рост тканей также зависит от питательных веществ. Кроме того, фолиевая кислота облегчает переваривание и создание новых белков.
