Цыпленок, индейка и утка - это каждый белок, набитый мясом, который также снабжает железо, калий и цинк. Однако некоторые сокращения домашней птицы также содержат холестерин, а также насыщенный жир, который может отрицательно влиять на уровень холестерина. Некоторые виды домашней птицы, а также методы подготовки лучше других, когда речь заходит о холестерине, и знание разницы поможет вам составить план здорового питания, который подходит именно вам.
Куриные части
Половина куриной грудки белого мяса без кожи содержит 73 миллиграмма холестерина. Это одна четверть из 300 миллиграммов здоровых взрослых холестерина, которые должны ограничивать себя каждый день. Это 37 процентов из 200-миллиграммового лимита холестерина, предлагаемого ежедневно для людей с высоким уровнем холестерина, который определяется как более 240 миллиграммов на децилитр. Для сравнения, одно куриное бедро содержит 70 миллиграммов холестерина, а половина куриной грудки с кожей содержит 87 миллиграммов. Куриные потроха содержат 641 миллиграмм холестерина на чашку.
Говорящая Турция
В чашке потрохов индейки содержится 755 миллиграммов холестерина, а одна индейка имеет 195 миллиграммов. 3-унция порции жареного темного мяса индейки является более здоровым вариантом, который содержит 89 миллиграммов холестерина. Такое же количество мяса легкой индейки составляет 59 миллиграммов. В 3-унции порции куриного мяса индейки содержится 45 миллиграммов холестерина.
Жареная утка
3,5-унция порции утки с кожей содержит 84 миллиграмма холестерина. Удивительно, но такое же количество жареной утки без кожи содержит 89 миллиграммов холестерина, согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. У одной печени утки 227 миллиграммов холестерина.
Методы приготовления
Способ, которым вы готовите домашнюю птицу, может влиять на количество холестерина. Половина жареной куриной грудки с кожей содержит 119 миллиграммов холестерина, что на 32 миллиграмма больше, чем такое же количество жареной куриной грудки с кожей. Жареное куриное бедро содержит 10 миллиграммов больше холестерина, чем жареное куриное бедро. Обжиг, выпечка, жаркое или гриль вместо жарки вашей домашней птицы - более здоровые идеи с точки зрения холестерина. В большинстве случаев употребление вашей домашней птицы без кожи сократит количество холестерина, содержащегося в ней.
