Многие виды водорослей не только съедобны, но также могут приносить пользу для здоровья. Научные исследования показывают, что соединения в водорослях улучшают определенные состояния здоровья. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пытаться предотвратить, лечить или вылечить любое состояние водорослей.
Рак толстой кишки
Фукоидан, тип коричневых водорослей, может помочь защитить от рака толстой кишки. Исследование, опубликованное в 2010 году в «BMC Gastroenterology», показало, что фукоидан приводит к апоптозу или гибели клеток в клетках рака толстой кишки человека. Фукоидан взаимодействовал с митохондриями или электростанцией клетки.
Диабет 2 типа
Некоторые данные свидетельствуют о том, что потребление водорослей может быть связано с уменьшением риска диабета типа 2, заболевания, когда организм либо неправильно продуцирует инсулин, либо клетки не реагируют на него. Исследование, опубликованное в 2010 году в «Journal of Nutritional Science and Vitaminology», показало, что корейские мужчины, которые съели водоросли, с меньшей вероятностью развивают болезнь.
Кровяное давление
Некоторые данные показывают, что водоросли могут помочь контролировать уровень артериального давления. Исследование, опубликованное в апреле 2010 года в «Биомедицине и фармакотерапии», показало, что добавление водорослей снижает артериальное давление у крыс с вызванной солью гипертонией. Исследователи отмечают, что содержание калия в бурых водорослях полезно для снижения артериального давления.
Здоровье сердца
Водоросли могут защитить сердце. Это связано с тем, что было установлено, что он влияет на метаболизм холестерина, что является серьезным фактором сердечно-сосудистых заболеваний. В исследовании, опубликованном в марте 2008 года в «Журнале питания», было обнаружено, что тип сине-зеленых водорослей под названием N. commune ингибирует гены, связанные с метаболизмом холестерина, тем самым имея потенциал для снижения уровней холестерина в плазме.
