Улучшение симптомов аутизма и других расстройств развития с помощью диеты является популярным методом среди родителей. Научные исследования не являются окончательными в отношении того, насколько эффективна диета, такая как GFCF, или без глютена / без казеина. Однако ряд родителей заявили, что диета GFCF изменила их жизнь. Диета GFCF состоит из двух основных исключений: пшеницы и молочных продуктов.
Заменители молока
Большинство детей пьют молоко. Однако, на диете GFCF, коровье молоко в любой форме не допускается. Поиск заменителя молока, который может понравиться вашему ребенку, может стать проблемой. Существует много разновидностей альтернативных источников молока, таких как рисовое молоко, миндальное молоко, соевое молоко и молоко из конопли, которые можно найти в вашем местном продуктовом магазине. Убедитесь, что в контейнере указано, что продукт не содержит казеина, а не только без молочных продуктов. Некоторые продукты могут заявить, что они не содержат молочных продуктов, но содержат казеиновый белок в качестве загустителя.
Хлеб без глютена
Коммерческие хлебцы содержат белок клейковины из пшеничной муки. Тем не менее, есть бренды, которые вы можете найти в своем местном супермаркете без клейковин. Эти хлеба производятся из риса или муки из тапиоки. Вкус и текстура отличаются от обычного хлеба. Различная мука, используемая для изготовления безглютеновых марок, дает плотность хлеба. Если у вас есть проблемы с поиском хлеба, который нравится вашему ребенку, попробуйте сделать свой собственный. Безглютеновые рецепты хлеба в изобилии в Интернете.
Заменители сыра
Сыр является распространенным фаворитом для детей, и его устранение от диеты вашего ребенка может быть затруднено. Альтернативные сырные продукты, в основном, основаны на сое и имеют аналогичный вкус и текстуру для сыра вашего ребенка. Проверьте список ингредиентов перед покупкой любого альтернативного сыра, так как некоторые марки, помеченные как «без молочных продуктов», могут по-прежнему содержать казеиновый белок.
Мясо
Мясо, которое минимально обработано и не подвержено воздействию, обычно считается безглютеновым. Расфасованное или замороженное мясо может содержать специи, которые не являются безглютеновыми, поэтому важно проверить список ингредиентов. Также следите за мясом, которое панируется, например, куриные самородки, потому что эти продукты содержат глютен.
Производить
Свежие фрукты и овощи обычно являются безопасным выбором для продуктов без глютена / казеина. Замороженные овощи могут быть также, если они не упакованы в соусы или ароматизаторы, особенно аромат масла.
