Индукция является первой фазой низкоуглеводной диеты с высоким содержанием белка Аткинса. Эта фаза предназначена для снижения веса, строго ограничивая количество чистых углеводов, питающихся диетой. Это ограничение может привести к значительной потере веса, заставив организм использовать накопленные жировые запасы для топлива, а не потребляемых углеводов.
Определение диеты Аткинса
Диета Аткинса - это четырехфазный план, который ограничивает углеводы и выделяет белки и жиры. Согласно статье сотрудников клиники Майо, цель диеты, официально названная «Аткинским питательным подходом», заключается в изменении привычек в еде для снижения веса, поддержания и более здорового образа жизни. Корректируя то, что вы едите, баланс жиров, углеводов и белка в рационе изменяется так, что организм будет в основном использовать жир в качестве своего источника энергии, а не переходить между углеводами и жиром для энергии. Согласно официальному сайту Atkins, сжигание собственного жира тела для энергии является нормальным метаболическим процессом, а потеря веса является побочным эффектом этого процесса.
индукционный
Диетологи в фазе индукции должны есть не более 20 г чистых углеводов в день. Чистые углеводы, единственные углеводы, которые должны быть подсчитаны по плану Аткинса, рассчитываются путем вычитания содержания волокна в пище из его общего содержания углеводов. Чистые углеводы указывают на воздействие углеводного питания на уровень сахара в крови. План требует, чтобы продукты с низким содержанием углеводов были получены из богатых питательными веществами овощей и фруктов, чтобы предотвратить скачки уровня сахара в крови. Эти шипы вызывают перепроизводство инсулина, что помогает избыточным диетам углеводов превращаться в жировые отложения. Ежедневное потребление карбида в 20 граммов - это тот момент, когда сжигание жира начинается у большинства людей.
Разрешенные продукты
Во время индукции выбор пищи начинается с белка, такого как курица, птица, говядина, рыба, моллюски, свинина, телятина, яйца и растительные белки. Жиры, такие как масло маслины и масла канолы, разрешены. Салатные зелени и овощи без камней должны составлять от 12 до 15 г ежедневных 20 г чистых углеводов. Диеты могут также иметь от 10 до 20 маслин, до 4 унций. из твердого или старого сыра, половина авокадо, унция сметаны или от 2 до 3 т. несладких сливок в кофе или чае, до 3 т. лимонного или лаймового сока и одну или две порции батончиков Аткинса или трясет с 3 г или менее чистых углеводов. До трех пакетов в день искусственных подсластителей сукралоза, сахарин и стевия разрешены, но те, кто их потребляет, должны считать каждую порцию 1 г чистых углеводов в упаковке из-за наполнителей в подсластителях. Диетические напитки и не содержащий сахара желатин, который содержит эти подсластители, также в порядке.
Продукты, которых следует избегать
Продукты, которых следует избегать во время индукции, включают любые добавленные сахара; крахмалистые овощи (картофель, ямс, кукуруза, зимний сквош); хлеб, макароны и зерна; транс-жиры (гидрированные или частично гидрированные растительные масла); цельное, обезжиренное или обезжиренное молоко; любые фрукты; и орехи, семена и их масла. Любая пища, представляющая собой комбинацию белка и углеводов (таких как чечевица, нут, фасоль или другие бобовые), не должна употребляться во время этой фазы. Хотя алкогольные спирты имеют нулевые чистые углеводы, легкое пиво и сухое вино имеют несколько, а регулярное пиво - больше, во время индукции следует избегать употребления алкоголя, потому что организм будет использовать его вместо топлива.
длина
Диеты должны оставаться на первой фазе в течение как минимум двух недель, но они могут оставаться в фазе индукции на более длительный период, если у них есть много веса, чтобы проиграть. Согласно веб-сайту Аткинса, он не представляет опасности для здоровья для того, чтобы диете оставаться в индукции, пока она не достигнет своего веса. Забота в том, что у диете может быть быстрая потеря веса, но не узнать о постоянном контроле веса, который проходит через все этапы программы. Диеты могут вообще пропустить индукцию и начать в Фазе 2 (Постоянная потеря веса или OWL), если они находят индукцию слишком ограничительной или имеют минимальные потери веса или более длительный период времени, в течение которого можно потерять вес. Четыре фазы Аткинса являются континуумом, в течение которого происходит постепенное увеличение потребления целых пищевых углеводов.
Калории
На всех этапах диеты Аткинса подсчитываются чистые углеводы, а не калории. Тем не менее, калории считают. Как правило, женщины-диеты, теряющие вес на диете Аткинса, питаются от 1500 до 1800 калорий в день; мужчины-диеты потребляют от 1800 до 2000 калорий. Согласно сайту Atkins, исследования подтверждают, что диетологи по программе с низким содержанием углеводов сжигают больше калорий, чем диеты на диете с низким содержанием жиров, а люди, которые следуют программе Аткинса, потребляют меньше калорий по сравнению с людьми с низким содержанием жира.
