Национальный институт неврологических расстройств и инсульта сообщает, что продукты питания и ингредиенты в продуктах питания играют определенную роль в примерно 50 процентах головных болей мигрени. Институт сообщает, что причина головных болей часто сложна. Потребление сахара может быть одним из факторов, которые приводят к головным болям, но это тот, над которым мы имеем некоторый контроль.
Артериальная активность
Наши мозги нуждаются в кислороде, чтобы выжить. Боль, которая является головной болью, является результатом потери кислорода из-за сужения артерий вокруг мозга. Это сужение часто происходит из-за внезапных изменений уровня глюкозы в крови, пищи, переносимой кровью в клетки мозга вместе с кислородом. В нормальных условиях доставка глюкозы поддерживается постоянным инсулином, созданным в поджелудочной железе; но когда система терпит неудачу, артерии сужаются, пытаясь заставить больше потока. Головная боль - это сигнал мозга, что он находится в бедственном положении.
сахар
Овощи и зерно обеспечивают постепенное производство глюкозы. Сахар - простой углевод; он немедленно переводится в глюкозу крови. Рафинированный сахар, фруктоза во фруктах, лактоза в молоке и кукурузный сироп, который мы ставим на блины, - все это простые углеводы. Комплексные углеводы - цельные зерна, такие как мука, овсянка и рис, а также много овощей - занимают больше времени, чтобы превратиться в глюкозу и постепенно проникать в кровь, в течение более длительного периода времени.
гипогликемия
Сахар попадает прямо в кровь как глюкоза. Клетки с недостаточной глюкозой не могут обрабатывать продукты питания и кислород в состоянии, называемом гипогликемией. Национальный фонд головной боли (NHF) говорит, что страдающие мигренью часто жаждут углеводов до или во время нападения, признака низкого уровня сахара в крови. Гипогликемия является «катастрофой» после передозировки, часто состоящей из большой части простых углеводов, таких как сахар, что заставляет артерии спазм и удерживать кислород от клеток мозга, что приводит к болезненным спазмам, которые мы называем головной болью.
Значение
Вы не можете видеть внутренние сахара. AHA сообщает, что американцы потребляют почти 355 калорий внешних и внутренних сахаров, причем большинство из них в простой углеводной форме в день. Учитывая, что от 100 до 150 калорий в день будет разумной суммой, это означает, что американцы регулярно участвуют в виде сахарного пира, который приводит к гипогликемии. Согласно NHF, результатом может быть «легкомысленность, слабость, головная боль, потоотделение и изменение уровня сознания, если состояние достаточно серьезное».
Сигналы и последствия
Свежие овощи Хотя сахар не вызывает головные боли напрямую, его чрезмерное потребление вызывает процесс, который их вызывает. Имеет смысл контролировать, сколько сахара находится в потребляемой нами пище, если только снизить риск возникновения головной боли. С контролем за сахаром боль в головной боли может обеспечить раннее предупреждение о серьезных состояниях, связанных с неконтролируемым уровнем сахара в крови, например, инсультом или диабетом.
