Если вы полагаетесь на кофе, чтобы пройти через день, или просто для того, чтобы начать, вам может не хватать сна или что-то в вашем рационе. В конце концов, никто не собирается ошибаться в кофе для здоровой пищи.
Но, как вино, шоколад и попкорн, кофе попал в ряды маловероятных продуктов с преимуществами для здоровья. Все больший объем исследований показал, что употребление кофе - даже четыре или более чашек в день в некоторых случаях - дает пользу для здоровья. И 13-летнее исследование из 402 260 членов AARP, проведенное Национальным институтом рака, которое было опубликовано 17 мая в «Журнале медицины Новой Англии», показало, что посвященные любители кофе были связаны с уменьшенным риском ранней смерти до 16 процент.
«Это, пожалуй, самое убедительное, потому что исследование было таким большим, - говорит Роберт Дэвис, - в школе общественного здравоохранения Роллинса в Университете Эмори, и автор книги« Кофе хорош для вас: от витамина С и органических продуктов до диет с низким содержанием углеводов и детокс » , «Правда о диете и требованиях к питанию». Он отметил, что исследование носит наблюдательный характер, поэтому оно не доказывает причины и не влияет.
Хотя употребление кофе чрезмерно может увеличить уровень гормона кортизола стресса и способствовать зависимости от кофеина, здесь есть десять областей, где потребление кофе просто может быть полезным - если вы ограничите сливки и сахар.
1. Предупреждение желчного протока
Исследователи из Гарварда в 2002 году обнаружили, что женщины, которые пили по крайней мере четыре чашки кофе в день, были на 25% ниже, чем у желчных камней. Раннее исследование показало сходные результаты для мужчин.
2. Предотвращение депрессии
Женщины, которые выпили от двух до трех чашек ежедневного кофе, на 15 процентов реже развивали депрессию, а те, кто пил четыре чашки, были на 20 процентов менее вероятными, согласно докладу 2011 года в «Архивах внутренней медицины».
3. Улучшение памяти
Кофе может помочь как в долгосрочной, так и в краткосрочной памяти. В исследовании 2005 года, представленном в Радиологическом обществе Северной Америки, исследователи обнаружили, что потребление двух чашек кофе с кофеином улучшило кратковременную память и время реакции.
Интересно отметить, что исследование 2007 года показало, что женщины, но не мужчины, которые были старше 65 лет, которые пили более трех чашек кофе каждый день, лучше справлялись с испытаниями на память и имели меньше шансов показать снижение памяти, чем те, кто выпил только одну чашку день.
Исследователи из Университета Южной Флориды в 2011 году обнаружили, что, несмотря на то, что в течение некоторого времени исследователи знали, что кофе может снизить риск заболевания Альцгеймером, было установлено, что отличным взаимодействием между кофеином и кофе может быть почему. Они рекомендуют ежедневно пить от четырех до пяти чашек, начиная с среднего возраста, увеличивать GCSF, гранулоцитарный колониестимулирующий фактор, который снижается у пациентов с болезнью Альцгеймера и улучшает память у мышей.
4. Меньший риск развития диабета
Исследования показывают, что у пьющих кофе меньше вероятность развития диабета типа 2, у тех, кто убирает четыре или более чашек ежедневно на 50 процентов менее вероятно. Отчет за январь 2012 года в «Journal of Agricultural & Food Chemistry» может объяснить, почему. Он приписывает эффект соединениям в кофе, которые блокируют hIAPP, полипептид, который может приводить к аномальным белковым белкам, которые встречаются у людей с типом 2.
5. Снижает риск развития рака
Потребление кофе связано с уменьшением риска развития рака молочной железы, эндометрия, предстательной железы и печени, а также связанных с ожирением, эстрогеном и инсулином. В шведском исследовании 2008 года было установлено, что употребление по меньшей мере от двух до трех чашек в день снижает риск или задерживает начало рака молочной железы.
Исследование, проведенное в 2011 году в «Исследовании рака молочной железы», показало, что употребление пяти или более чашек может привести к снижению риска развития рака эстрогена-рецептора на 20 процентов. И, ссылаясь на исследования влияния кофе на диабет, исследования также обнаружили, что употребление более четырех чашек в день было связано с 25-процентным снижением риска развития рака эндометрия.
Но это не просто женщины, которым удача. Недавнее исследование из Гарвардской школы общественного здравоохранения показало, что как обычный, так и обезжиренный кофе привели к снижению риска рака предстательной железы.
6. Повышение метаболизма
Кофе может помочь вам сохранить или даже потерять вес. Исследование, проведенное еще в 1980 году, показало, что кофеин, обнаруженный в кофе, стимулирует обмен веществ, но только «нормальные», а не ожирение субъекты испытывают большее окисление жира.
Исследование, проведенное в 2006 году, подтвердило, что улучшающие обмен веществ преимущества кофе были более высокими - и продолжались дольше - у худых женщин. В последнее время исследователи обнаружили, что молотые зеленые кофейные бобы, взятые в качестве дополнения, как представляется, способствуют снижению веса - в среднем 17 фунтов у взрослых с ожирением в течение 22-недельного периода. Исследователи не думали, что это кофеин; скорее, они зачисляли хлорогеновую кислоту, которая могла бы уменьшить поглощение глюкозы.
7. Снижение риска болезни Паркинсона
В «Журнале Американской медицинской ассоциации» в 2000 году было установлено, что потребление кофеина, связанное с кофе, переводится в более низкий риск развития болезни Паркинсона. Исследование, проведенное в 2010 году, показало, что употребление двух-трех чашек кофе ежедневно может означать на 25 процентов меньше шансов на развитие болезни.
8. Антиоксидантные свойства
Исследователь Гарварда Эдвард Джованнуччи, в исследовании, опубликованном в «Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention», отметил, что кофе имеет больше антиоксидантов, чем большинство овощей и фруктов. Фактически, в исследовании за 2005 год было установлено, что кофе является источником № 1 для антиоксидантов в американской диете. Это отражает объем потребляемого в этой стране кофе, и насколько он попадает в кровоток, неясно.
9. Повышение эффективности
Кофе - и кофеин в нем - было показано в нескольких исследованиях, чтобы увеличить как выносливость, так и краткосрочную эффективность.Исследование, проведенное в 2008 году, показало, что преимущество кофеина перед тренировкой происходит во время выносливых событий, событий «стоп-и-го» и продолжительной высокой интенсивности активности. Это также помогает спортсменам лучше тренироваться во время силовых тренировок - даже при отсутствии сна - если принимать за час до тренировки в размере 4 мг на каждый килограмм массы тела.
10. Предотвращение подагры
Исследование, проведенное в 2007 году у мужчин старше 40 лет, связано с долгосрочным потреблением кофе с более низким риском подагры, воспалительным заболеванием, вызванным повышенным уровнем мочевой кислоты. Decaf и регулярные оба эффекта, и те, кто выпивает шесть чашек в день, испытывают на 60 процентов меньше риска подагры.
