Замачивание курицы в пахте производит влажное, нежное мясо с ароматным оттенком. Баттерминк традиционно используется в качестве маринада для копченой куриной жареной курицы, но он также может улучшить ваши куриные грудки с жареной курицей. Без костей куриные грудки готовят быстрее, чем костяные курицы, и могут подаваться сами по себе или использоваться в качестве основы для бутербродов, куриного пармезана и других блюд. Приготовление и маринование курицы накануне вечером, вы можете сделать легкую и быструю еду.
Шаг 1
Промойте размороженные или свежие куриные грудки. Нарезать кусочками равномерного размера, обрезать жир или обесцвечивание.
Шаг 2
Поместите цыпленка в повторно закрываемый пластиковый пакет. Вылейте 2 чашки пахты в сумку и запечатывайте. Встряхните слегка, чтобы покрыть все куриные кусочки пахтой. Положите мешок в холодильник не менее восьми часов.
Шаг 3
Удалите курицу из маринад пахты. Выпейте смесь солью, перцем, чесноком и паприкой, или вашей любимой солевой солью.
Шаг 4
Погрузите каждый кусочек куриной грудки в муку с обеих сторон.
Шаг 5
Добавьте достаточное количество укорочения или масла в большую сковородку, чтобы достичь 1/8 дюйма на 1/4 дюйма по бокам сковороды. Принесите масло до 325 градусов по Фаренгейту. Поместите цыпленка в сковородку. Повар в течение шести-восьми минут с каждой стороны, пока мясо не достигнет внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту.
Вещи, которые вам понадобятся
- Размороженные куриные грудки
- Острый кухонный нож
- Разделочная доска
- Перемешиваемый пластиковый пакет
- пахта
- Мука
- Поваренная соль
- Перец
- паприка
- Чеснок
- Овощное сокращение или масло
- Большая сковорода
- Термометр
Советы
- Добавьте кайенский перец для дополнительной специи.
Предупреждения
- Избегайте переполнения курицы в кастрюле.
