Кофеин широко используется в напитках, таких как кофе, чай и газированные напитки, а также различные продукты и лекарства. Как U.S. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) обрабатывает продукт с кофеином в нем, зависит от того, относится ли этот продукт к категории продуктов или лекарств. Законы, связанные с кофеином, и регулирование FDA продуктов кофеина сложны.
Кофеин в пище
Кофеин, будучи классифицированным как пища, подходит для потребления человеком и обычно считается безопасным. В разделе 21.11 Федерального закона «О федеральных правилах» федеральное правительство заявляет, что кофеин обычно считается безопасным, как используется в кола или продуктах с мягким напитком, и когда он используется в соответствии с надлежащими производственными процессами. Безопасные вещества не требуют одобрения FDA, если они находятся под безопасными уровнями, продиктованными уставом.
Безопасные уровни
Федеральные правила, регулирующие использование кофеина, также устанавливают «толерантность», которая применяется, когда производители хотят добавить кофеин в продукт. Фактически, в разделе 182.1180 (b) 21 Федерального закона говорится, что толерантность к кофеину составляет 0,02 процента. Это означает, что любой продукт, произведенный с кофеином, должен содержать 0,02 процента или менее вещества в продукте, которое считается безопасным. Например, напиток на 12 унций может содержать 68 мг кофеина и по-прежнему соответствовать пределу 0,02%.
Кофеин как наркотик
Когда кофеин используется в качестве лекарственного средства, например, в таблетке для диеты или другом продукте, FDA имеет строгий процесс утверждения, через который изготовитель должен действовать до того, как препарат будет одобрен для продажи в Соединенных Штатах. Процесс утверждения FDA требует от производителя показать, что препарат подходит для потребления человеком. При утверждении в качестве лекарственного средства производитель должен включать информацию о маркировке, которая точно показывает, сколько кофеина содержится в продукте.
Пищевые добавки
Федеральный закон также позволяет производителям производить «диетические добавки», которые могут содержать кофеин. FDA отвечает за надзор за диетическими добавками, но производители не должны получать одобрение FDA для таких продуктов. Производители дополнений просто должны убедиться, что их продукты не вредны, прежде чем они смогут их продать. Поскольку FDA позволяет производителям включать «ботанические средства» или растения, в добавки, и многие растения, естественно, содержат кофеин, многие диетические добавки также содержат кофеин, даже если он не включен в этикетку, согласно Science Daily.
