В Соединенных Штатах подавляющее большинство соевых бобов, 87 процентов, являются генетически модифицированными организмами, также известными как ГМО, согласно GMO Compass. Эти соевые бобы, которые в основном используются для корма для скота, были изменены, чтобы включить ген, который борется с гербицидами. Согласно Natural News, соя GMO также обнаружена в 70% пищевых продуктов в супермаркетах США, включая зерновые, хлеб, соевое молоко, макароны и мясо. Считается, что соевые бобы ГМО оказывают потенциально опасное воздействие на окружающую среду и здоровье человека.
Изменения печени
По словам Молекулярного генетика-молекулярного генетика Майкла Антонио на сайте Natural News, было обнаружено, что соя GMO изменяет активность печени у мышей и кроликов. Согласно Антониу, эти данные свидетельствуют о возможном повреждении печени и токсикозе, связанных с потреблением сои в ГМО.
Аллергические реакции
Согласно сайту ProQuest, включение гена в растение может непреднамеренно создать новый аллерген или вызвать аллергическую реакцию у людей с высокой чувствительностью. Например, у некоторых детей серьезная аллергия на арахис. ProQuest сообщает, что по этой причине предложение о переносе гена из бразильских орехов в соевые бобы было отброшено.
Детская смертность и стерильность
Согласно исследованию, проведенному в Российской академии наук и Национальной ассоциации по безопасности генов и приведенному на Huffington Post, соевые бобы ГМО могут быть связаны с младенческой смертностью и неспособностью к зачатию. В двухлетнем исследовании хомяков биолог Алексей В. Суров и его коллеги обнаружили, что после трех поколений большинство хомяков, питающихся ГМО-соей, потеряли способность к размножению. Также была отмечена более высокая степень младенческой смертности среди щенков хомяков в группе соевого корма ГМО.
Гербицидные опасности
Другая угроза устойчивых к гербицидам соевых бобов, сообщает Natural News, - это сами гербициды. Поскольку соевые бобы ГМО устойчивы к гербицидному глифосату, их можно лечить этими гербицидами без разрушения. Тем не менее, Natural News цитирует исследования глифосата на клетках плаценты человека, почек и пуповины человека, в которых эти клетки умерли в течение 24 часов.
