Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают вам похудеть тремя способами: они помогают вам оставаться дольше, они помогают в устранении отходов и, поскольку их трудно переваривать, они сжигают дополнительные калории. Способность калории накапливать волокна является источником теории «отрицательной калории».
Отрицательная теория калорий
Вы сжигаете больше калорий, потребляя продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи и цельные зерна, чем вы едите продукты с низким содержанием клетчатки, такие как фруктовые соки и белый хлеб. Потребление некоторых низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки может создать дефицит калорий в вашем рационе.
Отрицательная теория калорий
Отрицательная теория калорий предполагает, что чем больше продуктов с высоким содержанием клетчатки вы едите, тем больше веса вы потеряете, потому что вы всегда сжигаете больше калорий, чем вы принимаете, согласно статье 2006 года в The New York Times. Теория может иметь значение для сельдерея, поскольку она содержит всего 6 калорий на средний стебель, но калории, сжигаемые при употреблении большинства типов волокон, не создадут дефицит калорий.
Абдоминальная потеря веса
Употребление цельных зерновых источников волокна, таких как коричневый рис и овсянка, может помочь вам сжечь жир живота. В исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, было обнаружено, что люди, которые включали три порции цельного зерна в свои ежедневные диеты, потеряли на 10 процентов больше веса в брюшной полости, чем люди, чьи диеты содержали главным образом обработанную клетчатку, включая белый хлеб и белый рис.
